做法：
1、将斩杀好的土鸡洗净，用沸水除去血沫后吐水中煮断生（约15-20分钟，要看鸡的大小）
2、将鸡肉剔下切片
3、用红油、生抽、盐、香油、花椒油、糖、味精、葱丝将鸡肉拌匀即可
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。