菜系：家常小菜

特色：滑滑嫩嫩的、爽口又不糊，配上鲜咸的梅菜笋丝真是很不错的搭配

原料：绿豆麻腐1盒 、梅菜笋丝1包、植物油、糖、盐、葱花、红辣椒、蘑菇精

制作：

1、绿豆麻腐盒中取用纯净水冲洗一下，切成小块码在盘中；

2、辣椒洗净切成小丁；

3、在锅中放少许植物油烧热后，梅菜笋丝打开倒入油中和辣椒丁一起翻炒；

4、再放上少许糖、盐，适量的蘑菇精一起炒均匀，关火；

5、把炒好的梅菜笋丝放到刚才码好的麻腐上即可。