材料

主料：猪肝

辅料：洋葱、胡萝卜、青椒、泡辣椒、泡姜、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、豆瓣酱、香油

烹制方法

猪肝焯水后切碎，锅中加油，烧热后下入泡椒、泡姜、蒜、姜、豆瓣酱炒香，放入猪肝碎、胡萝卜丁、洋葱末煸炒，出锅前加入花生碎，香油、味精即可，装入用糯米面和玉米面制作成的金盅中即可。