| 词条 | 白洋淀 |
| 释义 | § 景区简介 白洋淀 白洋淀是国家级4A景区白 洋淀在河北安新县境，地处京、津、石腹地，各距离150公里左右，总面积366平方公里，这里古有“北地西湖”之称，今有“华北明珠”之誉，诗赞“北国江南”，歌咏“鱼米之乡”，是帝王巡幸之所，“荷花淀派”诞生之地，雁翎神兵扬威之处，“小兵张嘎”造就之域。 白洋淀水域辽阔，烟波浩淼，势连天际，总面积366平方公里，淀区被39个村落、3700条沟壕、12万亩芦苇分割成大小不等、形状各异的143个淀泊。 白洋淀气候宜人，风景绝美，四季竞秀，妙趣天成。春光降临，芦芽竞出，满淀碧翠；每至盛夏，“蒲绿荷红”，岸柳如烟；时逢金秋，芦荡飞雪，稻俗飘香；隆冬时节，坚冰似玉，坦荡无垠。 白洋淀是典型的北方湿地，自古以来就以物产丰富著称。它是鸟的王国、鱼的乐园、多种水生植的博物馆，有着得天独厚的旅游资源。白洋淀游区分六大景区，即鸳鸯岛民俗文化景区、荷花观赏景区、生态游乐景区、休闲娱乐景区、码头观光景区、民俗村观光景区。每个景区各具特色，它们集吃、住、行、游、购、娱为一体，使所有的客人游得尽兴，玩得开心、吃得爽意，住得温馨。[1] § 形态描述 白洋淀位于38o44'-38o59'N，115o45'-116o26'E，海拔8m，面积366 km[2] ，是我国北方面积最大的淡水湖泊。水深2～4 m，蓄水量3．12×10[8]m 。 白洋淀是华北大平原上的最大淡水湖。地跨河北众多县境，距保定市45公里，距京、津各140余公里。当水位达10.5米时，水域面积为366平方公里，安新县境内面积由37000多条沟渠组成。淀内沟壕纵横，将全淀分割成146个淀泊，因白洋淀面积最大，故以命名。白洋淀自古以风景秀丽闻名于世，素有“华北明珠”“北国江南”之美誉。一年四季，景随时移。春季，水域清澈，烟波浩森，芦苇翠绿，一片勃勃生机；夏季，莲菱蒲苇随风摇曳，满淀荷花盛开，湖内白帆点点，使人暑意顿消；秋季，白洋淀天高气爽，气候宜人，鱼跳水面，蟹肥味香、鱼船队队、捕捞繁忙；冬季，白雪皑皑，冰封大淀，一派北国风光，各种冰床穿梭往来，如同燕子在空中飞翔，是一个巨大的天然滑冰场，可任自由驰骋。 白洋淀的地形地貌是由海而湖，由湖而陆的反复演变而形成的，现在的水区是古白洋淀仅存的一部分，上游九河、潴龙河、孝义河、唐河、府河、漕河、萍河、杨村河、瀑河及白沟引河，下通津门的水乡泽国，史称西淀。到明弘治(公元1488年)之前已淤为平地，“地可耕而食，中央为牧马场”，因此也有“雍奴泽”之称。正德十二年(公元1517年)扬村河决口始成泽国，形成九河入淀之势。以后人们看到淀水“汪洋浩淼，势连天际”，故改称白洋淀。对白洋淀的形成还有美丽的传说。相传很久以前，一个中秋夜晚，嫦娥仙子偷吃仙药，身不由已，飘飘然离开月宫，就在她将要落入凡间的一瞬间，猛然惊醒，这一惊非同小可，随身宝镜落入人间，摔成了大大小小的143块，形成现在的143个淀泊。 白洋淀历史悠久，早在新石器石代，淀区的西部、南部(今安新县的留村、梁庄)就有人类活动。春秋、战国时期，淀区分属于燕、赵统辖，以易水长城(今安新县北堤)为界，南葛城(今安州镇)属赵、北浑泥城(今安新镇)归燕，故今日淀区有“燕南赵北”之说。也正是这横跨燕赵的活土，以其特有地理风光，政治、军事地位，为历代所重视，令骚客咏叹。宋代，六宅使何承矩在淀区筑堤贮水，引水灌溉建立屯田防线。北宋名将杨延昭曾在此屯兵御辽。元代大儒刘因任教于淀区三台、安州。清代康熙皇帝在淀区端村、圈头、赵北口、郭里口兴建行宫，先后40次来淀区游览围猎。解放战争时期，朱德总司令曾在白洋淀指挥清风店、解放石家庄战役，给这古老的淀区又增添了新的光彩。 § 生态环境 年均气温7．3～12．7℃ 。全年各淀区均偏碱性，为水生生物的生长提供了良好的环境。它是我国重要的鱼、虾、河蟹、中华鳖和芦苇等生产基地之一。浮游植物是水域生态系统的主要生产者，是决定自养型水体初级生产力的重要成分。叶绿素含量、生物量和生产量是浮游植物生态学研究中最常用的3个指标。测定这3个指标就能从不同角度阐明水体中浮游植物的群落结构与功能，亦可用来评价水体富营养化程度、鱼塘肥力、推算初级生产力和鱼产量及解决渔业生产中的一些实际应用问题。 § 湖泊类型 浅水湖泊 § 鱼类 白洋淀物产丰富，盛产大料、鱼虾、菱藕和“安州苇席”。其中尤以鼋鱼、鲂鱼、青虾、河蟹中外闻名，被誉为美丽的鱼米之乡。当地居民除捕鱼、织席外，春挖藕，夏采莲，秋采荷叶、菱角、鸡头米，故有“日进斗金，四季皆秋”之称。这里因水鸭繁多而盛产松花蛋，人称“河北皮蛋”，已有一百多年的制作历史。它以个大、风味独特和营养丰富而著称。 § 浮游植物 浮游植物8门1O纲23目41科98属258种。其中绿藻门最多(116种)，硅藻门次之(70种)，再次为蓝藻门(35种)，金藻门和黄藻门最少(均为3种)。 [2] § 革命历史 白洋淀 白洋淀人民具有光荣的革命传统，1923年加入共产党的辛璞田，受顺直省委的派遣到家乡马家寨开展农民运动。1927年夏共产党刘亦瑜，受中共保定地委的派遣到淀区北冯村与王家骥等人，建立起淀区第一个党支部。辛璞田、刘亦瑜、李之光、侯卓夫等革命先烈，为寻求救国救民之路，舍家弃业，投身革命，坚持真理，宁死不屈，成为共产党员学习的榜样。抗日战争时期，活动在白洋淀的抗日武装“雁翎队”，在中国共产党的领导下，利用淀区芦荡遍布，沟河交错的有利地形，开展机动灵活的游击战，以弱胜强，痛击日本侵略军，大长我中华民族之威风，显示出燕赵儿女的聪慧勇敢。作家徐光耀撰写的《小兵张嘎》就取材于“雁翎队”。著名作家孙犁的《荷花淀》，孙厥、袁静的《新儿女英雄传》均以淀区为题材。白洋淀儿女那飒爽英姿，今日仍被全国人民传扬歌颂。 淀区涉及保定、沧州两个地级市的4县1市，占安新县总面积的85%。安新县境内水区人口10万人，36个村四面环水，芦苇年产值4000多万元，是水区人民主要生活来源，鱼类16科54种，最高产量800多万公斤。以盛产大米、鱼虾、菱藕和“安州苇席”著称。其中，元鱼和桂花鱼中外闻名，被誉为美丽富饶的鱼米之乡。开展旅游业以来接待中外游客300余万人次。每年7月23日举办“中国白洋淀荷花节”。 § 景区描述 白洋淀 白洋淀是河北平原上最大的淡水湖泊。随着旅游事业的发展，白洋淀成了一个颇有特色的旅游区。白洋淀位于北京、天津和石家庄三大城市的腹地，各距150公里左右。这样的位置，使白洋淀旅游区拥有较好的客源渠道，而获得较快的发展。白洋淀被36个村庄和12万亩芦荡分割成大小不同的146个淀泊，最大的2万多亩，最小的180亩，由3700多条沟濠、河道，把这些淀泊串联成一座巨大的水上迷宫。 白洋淀是冀中平原的大洼淀，它连接于任丘、安新、高阳、雄县、容城四县之间。由白洋淀、藻苲淀、马棚淀、腰葫芦淀等92个大小不等的淀泊组成，总面积50万余亩，常年有水面积325000余亩。正常蓄水量4亿立方米。但白洋淀水面面积随水位而变化。当水位在海拔5至5.5米时全淀干涸；水位升到10米时，蓄水6亿多立方米，最适宜的水位是7至9米。整个白洋淀形状如同一个巨大的胃，汇集了从南、西北三 白洋淀景点 面流来的唐河、府河、漕河、拒马河等九条河水，然后从淀泊东面经赵王新河、大清河汇入海河。 白洋淀水域辽阔，风景秀丽，气候宜人，是河北省避暑胜地。这里四季景色分明，水光天色，美不胜收。春天，芦苇出水，满淀青翠，每逢清晨，红日映透淀底，白洋淀好象披上了绿带霞衣；夏天，淀水涨满，鱼跃水面，绿苇摇曳，菱叶灿灿，荷花吐艳，一派水乡景色；秋天，芦花纷飞，稻谷飘香，鸭鹅成群，莲菱遍布，小舟穿梭往来，渔歌此起彼落；冬天，地冻冰封，一片碧玉，恰似一幅巨大的明镜镶嵌在冀中的原野上。 白洋淀水产资源丰富，是有名的淡水鱼场，盛产鲑鱼、鲤鱼、青鱼、虾、河蟹等40多种鱼虾，加之水生植物遍布，野鸭大雁栖息，这里的人们可以捕捞鱼虾，采挖莲藕，双可猎取各类水禽，一年四季，一片繁忙。故被人称为"日进斗金，四季皆秋"的聚宝盆。 白洋淀旅游的特色，一是乘汽艇或木船，穿行于纵横交错的芦苇丛中，绿水碧波，芦花洁白，鹅鸭成群，肥鱼满舱，一派水乡风情；二是品尝水鲜，白洋淀盛产鱼虾，虾则体大肉厚，鱼则个大肉嫩，是宴席上的佳肴；三是观看渔民拉网捕鱼，甚至可以与渔民一起下淀捕鱼，体验一下渔家的生活，也可以自己备一钓鱼杆，一边划船一边垂钓。 白洋淀附近还有不少名胜古迹。古代许多帝王曾到此避暑、水猎，留有四处行宫和大量历史传说。如有一淀称为“捞王淀”，据说是当年乾隆皇帝落水被渔民救起的地方。有关部门还在白洋淀建水泊梁山宫、帝王行宫、大型游泳场、水上体育乐园、野生动物观赏区景点，并将辟几个具有民俗风情的村庄，供游人参观。 白洋淀人民有着光荣的革命传统。在抗日战争时期，白洋淀地区人民成立了著名的水上游击队"雁翎队"，利用河湖港叉开展游击战争，威镇敌胆。 § 景点介绍 白洋淀 荷花大观园：(50元/人)占地2000多亩，水域面积1560亩的荷花大观园内，栽植着366种荷花，品种多而美，景色雅而奇，大观园内有五区(迎宾区、服务区、餐饮区、采莲区、观景区)、四园(精品荷园、静心园、垂钓园、民俗园)、三港(泊船港、观鱼港、休闲港)、二滩（沙滩浴场、休闲滩）、一山(观景山)。园内有十里环园路、百顷荷花塘、千丈赏花桥、万米船航道。2003年7月，第十七届全国荷花展在白洋淀荷花大观园园成功举办。 白洋淀文化苑(50元/人)：是集优美生态文化，悠久历史文化、革命传统文化、淳朴民俗文化为一体的大型旅游景区。白洋淀文化苑共有八大亮点：西淀风荷、白洋淀雁翎队纪念馆、水生植物园、东堤烟柳、康熙水围行宫、敕赐沛恩寺、祈福钱屏、嘎子村。她们一起形成了白洋淀文化苑这道亮丽的风景 白洋淀异国风情园(40元/人)：位于白洋淀安新景区内，北临鸳鸯岛，南临休闲岛，占地面积30亩，园内有地道纯真的泰国舞蹈、勇猛骠悍欧洲女子泥跤、触目心惊的泰国斗鳄、狮子捕食表演等。享受刺激，体味浪漫，趣味多多兴致浓浓。 休闲岛(40元/人)：位于鸳鸯岛的南侧，周围芦苇环抱，荷花簇拥，淀风习习，碧波粼粼。白天，极目远望，视野开阔，莲香阵阵，心旷神怡；夜晚，渔家社火，别样风情，水天月色，如诗如画。休闲岛的码头整洁一新，双鱼抱门，荷花仙子，九龙壁祥瑞迎客。 白洋淀鸳鸯岛(20元/人)：占地64000平方米。它的周围芦苇环抱，荷花簇拥，岛上设施齐全。。集游、购、娱、吃、住、行于一身。白天，淀风习习，波光粼粼，视野开阔，可白洋淀鸳鸯岛以看到淀区秀丽的景色。夜晚、渔家灯火、鸳鸯印月，如诗如画。 白洋淀之窗(20元/人)：位于河北省安新县白洋淀之风景秀丽的鸳鸯岛上.本馆以祥实的历史资料,珍贵的历史照片和丰富的实物,真实的展示了白洋淀悠久的历史文化,生动的再现小兵张嘎和淀上神兵“雁翎队”的光辉足迹,详细的介绍独具特色的淀区文化.朴实淳厚渔民生活,充分地展现白洋淀的自然资源和水乡美景。 白洋淀元妃荷园（20元/人不含木船），位于旅游码头南侧的元妃荷园是体验白洋淀雁翎队打鬼子、划木船、体验特色餐的好地方。 白洋淀水上游乐园（40元/人）:白洋淀水上游乐园是国家AAAAA级旅游景区白洋淀景区内的精品景点，本景点坐落于河北省湿地保护区安新县白洋淀景区内。陆地面积为四万三千多平方米，水域面积2000多亩，前期投资金额已达三千六百多万元。景点内集娱乐,观赏，猎奇，餐饮住宿于一体，是旅游业多元化的产品。 （白洋淀水上游乐园）旅游资源丰富，景点内涵盖了精品荷花，水乡民俗，国内外经典，刺激的节目表演等等。是生态游，水乡民俗游，娱乐欣赏游的最佳首选。另外餐厅（宝岛生态园）内聘请了淀内名厨，现推出了一系列具有白洋淀水乡特色的美食佳肴，敬候您光临品尝。其就餐环境更是独具匠心，别具一格。假山，流水，亭台楼阁，花丛环绕。可让您在恬静安然，优雅闲逸的环境中食其美味，留恋忘返。 (白洋淀水上游乐园)本着高品质的服务，精致丰富的节目内容，高质量的管理水平，力求打造5A级景区新一代高水准的文明旅游景点。我们真诚欢迎大家来宝岛乐园旅游观光，就餐住宿，并为我们提出宝贵意见。 与白洋淀水上游乐园结缘，让您不虚此行！ 嘎子印象（40元/人）：一个以抗日战争时期的白洋淀为大背景新建景区在白洋淀悄然形成，这就是白洋淀《嘎子.印象》,为白洋淀旅游增色不少，是白洋淀旅游一颗崭新的明珠 抗日战争时期，活跃在白洋淀的水上游击队————雁翎队，利用有利在形，驾小长工舟出入芦苇荡中，辗转茫茫大淀，谱写了一曲抗日救国的壮歌。 雁翎队打日寇、锄汉奸、端岗楼，打伏击，功绩卓著，被冀中军区评为抗日先进集体。他们使用过的排子船、大抬杆陈列在中国人民军事博物馆。吕正操、杨成武将军先后到白洋淀指导安新的抗日工作，本景点以抗日战争时期的白洋淀为大背景，经恢谐幽默的方式再现了一个又一个搞笑又感人的抗战故事。 王家寨水乡民俗村(15元/人):坐落于风景秀丽的国家AAAAA级白洋淀旅游风景区内，位于白洋淀的东部，紧邻荷花大观园，东距郭里口村3华里，与郭里口村隔水相望，白洋淀王家寨民俗村占地面积2.5公顷，水域面积22.5公顷。这里风景秀美，景色宜人，民风淳朴，是一个集白洋淀旅游、度假、餐馆、娱乐于一体的综合性休闲度假的理想去处。对于久居闹市的人来说的确是一处世外桃源。 白洋淀王家寨水乡民俗村整体规划呈“T”字形，环境温馨雅致，设计独具匠心，内设游乐区、度假区、各个区内的设计别具一格，现已完成了除游泳池、垂钓场之外的所有建设项目。 十里荷香自然生态区(免费)位于国家AAAAA级白洋淀旅游风景区的东北，郭里口村北，紧邻白洋淀湿地保护区、荷花大观园的旅游景点.以水、芦苇、荷花、香蒲为主要景观.这里荷花地里都杂生着芦苇，密密的芦苇荡，闪着银光的芦穗儿，在风中摇摇地，偶有野生的水鸟儿映着黄昏的斜阳飞过，美极了。远远的看去荷花真是“接天莲叶无穷碧‘映日荷花别样红”，形容这里最恰当了。 白洋淀湿地保护中心 白洋淀湿地保护中心处于京津腹地的海河流域，白洋淀东北部，郭里口村北.白洋淀湿地核心保护区以水、沼泽、芦苇、荷花、香蒲为主要景观。这里烟波浩淼，风景秀丽，天水相连，苇绿荷红，水草丰美，鱼鸟成群，是我国北方最典型和代表性的湖泊和草本沼泽型湿地，有燕赵最美的湿地、日出斗金、北国江南之称。是白洋淀旅游必选之地。是白洋淀旅游唯一免费的景点。是纯原生态自然风光。 白洋淀属东部季风区暖温带半干旱地区，大陆性气候特点显著，四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪，独特的气候条件造就了这时独特的生境，因此，白洋淀景随时移。春天碧波荡漾，夏季苇绿荷红，秋季荷塘月色，冬季坚冰四野，每个季节都有不同的景色。 当你踏上环淀堤岸，举目眺望，满眼都是绿色，碧绿的芦苇，清澈的淀水，微风拂面，苇浪滚滚，波光粼粼，这里是鱼的故乡，是鸟的家园，是天然的大氧吧。 白洋淀还是候鸟迁徙内陆通道途中的重要食物与能量补充栖息地。区内有鸟类197种，其中国家一级保护鸟类4种（大鸨、白鹤、丹顶鹤、东方白颧），国家二级保护鸟类26种（灰鹤、大天鹅、鹰科、隼科等），有重要科研、经济和社会价值的158种，河北省有重要科研、经济和社会价值的52种，有野生两栖爬行动物3种，哺乳类14种，鱼类54种。白洋淀还是我国重要的淡水水产品基地之一，鱼、虾、蟹 、鸭蛋类销往长江以南的各省市，拓宽了养殖范围，丰富了百姓餐桌。 白洋淀是华北地区最大的淡水湖，水面蒸发量很大（年蒸发量约2亿立方米），对维护湿地生态系统平衡、调节河北平原及京津地区气候、改善温湿状况、补充地下水及保护生物多样性和珍稀物种资源发挥着重要作用。 白洋淀独特的景观和丰富的资源促进了区域经济的可持续发展。由于白洋淀光热适宜，水域辽阔，有利于鱼类等生物繁殖生长，淀内芦苇以数量大、质地优而著称全国，素有“芦苇之乡”的美誉。以芦苇为原料的苇编产品（苇编工艺画、苇箔、苇席）畅销全国，并远销日本、新加坡、加拿大、美国、法国等国家。 白洋淀自古以风光秀丽闻名，自然和人文旅游资源丰富，全年均可发展旅游，已经成为华北地区的一个重要旅游景点、国家级5A旅游景区。旅游业已成为白洋淀地区经济的一个重要组成部分。它不仅是维护区域生态安全的重要屏障，也是潜在价值较高的生态旅游胜地。随着社会经济的发展，人类返朴归真回归大自然的渴望与日俱增。白洋淀以优美的湿地景观和得天独厚的地理优势，吸引着众多游客来此享受自然，推动区域社会经济的可持续发展。同时，经济的发展将会有更多的资金用于湿地保护，最终使白洋淀湿地生态环境的保护和发展走上良性循环和可持续发展的道路。 § 地理位置 白洋淀 白洋淀位于河北省中部，地处北纬38°43′~39°02′，东经115°38′~116°07′。东界任丘、雄县，西邻清苑、徐水，南连高阳，北接容城。 白洋淀位于河北保定境内，淀区主要在保定地区安新县境内，一部分在沧州地区，涉及安新、容城、雄县、任丘市、高阳等市、县。是国家重点旅游区和开放区。水域面积366平方公里，为华北平原最大的淡水湖。南距石家庄189公里，北距北京162公里，东距天津155公里，是京津冀腹地。 § 旅游攻略 白洋淀 白洋淀旅游越来越好，游客接连不断。在好的气氛下隐藏着“阴影”。白洋淀旅游应该注意什么呢？我们来讲一讲。 1.旅游路线的选择 大多数人并不知道白洋淀在哪，应该怎么走！网上的路线、地图很多（白洋淀旅游地图），但是只有部分是正确的。有的地图会把游客指到别的地方。在那里也可以进入白洋淀，但是那里只是白洋淀的一个小角落。并不是白洋淀的正规入口。不正规意味着什么，大家心理面都应该明白吧！白洋淀正规的旅游码头在：河北-保定-安新-大张庄村（白洋淀旅游码头）。当然，在雄县和任丘等地，也有码头的。 2.小心—私拉游客（半路拉客） 当你动身去白洋淀，旅游路线也选择好了。那么你应该注意：有人半路拦车——私拉游客。私拉游客是什么意思？就是说开车去白洋淀的路上有人拦着你，说他可以给你找便宜住的地方、可以找便宜的船、可以景点门票便宜等等。目的就是让你跟他走。你也许会说这好啊，可以节少开支。世界上掉馅饼的事情很多么？你跟他走了....明天就又会多一个说白洋淀黑的人...嘿嘿...也就是说，这种私拉游客的有的是骗子。我说的只是少部分。所以大家要小心——私拉游客骗子。 3.住宿问题 旅游当然要住了。如果你有钱、要面子、阔气、公款、报销、舍得花钱，那么我推荐你到白洋淀景点里面住，环境好、上档次。（200-500元不等每间）如果你自费、玩好就行、省钱、公司不报销，那么我推荐你到白洋淀农家院，干净卫生、感受民俗风情、体会农家乐。（50-100元不等） 4.玩 （1）游玩白洋淀，应该注意：你是座旅游码头的船还是做座私人船。这两个的区别就是：入淀费。在旅游码头坐船每人必须缴纳30元的入淀费（进入白洋淀的费用，坐船还得花船费），这个我一直不懂为什么要收。座私人的船每人的30元入淀费可以省掉，当然船费也比码头的便宜。这两个可以根据自己的条件选择。 （2）私人船陷阱。由于旅游码头禁止私人船拉客，所以私人船是不正当的（因为这使旅游码头利益受损）。我看网上有的说自己的船很便宜，甚至可以免费供游客使用等等。还是那句话，天下有免费的馅饼？答案当然是否定的。这种很多都是骗子。骗什么，自己想吧。当然，大部分都不是骗子。是不是骗子怎么辨别妮？和他交流下，看印象、人品、眼神等。骗子都会想办法让你跟他坐船，所以他的底线很低，价格便宜的很，好像倒贴似的，所以要和他使劲还价，看的底线是多少。不是骗子的按价格来说比旅游码头低，但是低不了太多。所以首先要了解旅游码头的价格。 5.吃 品尝各地名吃、特色，想想我就口馋。来白洋淀当然是吃鱼和蟹了。还是那句话：如果你有钱、要面子、阔气、公款、报销、舍得花钱，那么我推荐你到大饭店或景点的饭店吃饭，味道美、好吃、好看、上的了台面，价格吗当然是一个字：贵（不过是好吃）！如果你自费、吃好就行、省钱、公司不报销，那么我推荐你在农家院吃农家饭，品尝当地人手艺、地道、便宜。自己怎么吃，自己选择。白洋淀美食：鱼、河蟹、虾、野鸭、咸鸭蛋、熏鱼、藕、莲子粥等等。 6.购物（地方特产） 吃、住、玩都解决，那么接下来是购物。到一地旅游也有必要购些物品，一是馈赠亲朋，二是作纪念。那么购什么好呢？一般只是购买一些本地产的且价格优于自己所在地的物品。这些物品价格便宜，又有特色。白洋淀比如：鸭蛋、老莲子、莲心茶、芦苇工艺画等地方特产。不要买贵重物品，遇到假品，路途遥远、现场没有发现等等而破财。 § 历史文化 白洋淀 乾隆在白洋淀的第一次水围在乾隆十三年，不是专程前往，而是在奉陪皇太后去山东曲阜祭孔之时，在赵北口停驻一天举行的。这是他对水围的第一次尝试，也是陪同皇太后阅视一下在茫茫水淀围猎的壮观阵势，让皇太后开开眼界。 乾隆十八年的水围是他在白洋淀围猎的第三次。这次是他前往易州拜谒乃父雍正陵墓之后，再次奉陪皇太后阅视水围。先是在莲花淀，继而在和乐淀，最后在池鱼淀。先后在郭里口、端村、圈头和赵北口四处行宫驻跸。 乾隆最后一次在白洋淀水围，是在乾隆二十六年春月。这次也不是专门去白洋淀，而是去五台山巡幸时，回程顺道在赵北口留驻一二日。乾隆自觉日期短浅，无须大举筹办，因而这次水围所用船只极少，水手也减省许多。此后，由于淀淤水浅，如若确定水围，须在头年关闸拦水，甚至要地方官员派人疏浚，方足备春月行围之用。为此，乾隆后来也就知趣地罢止了水围。 乾隆三十二年，出于“敬特皇祖成宪”，他又去了一次白洋淀。在那昔日熟悉的赵北口，登上豪华的御舟安福舻，沿苏桥至于天津。这次的淀海巡览，已经与昔日的水围不能相比了。唯有乾隆十五年的白洋淀水围，才是他专程前往的一次。这次水围准备充分，规模也大，是为特举。乾隆虽然不能与康熙水围的盛况相比，然而毕竟处在鼎盛时期，记载下来的依然是盛世的一页。 乾隆十五年(公元1750年)的水围是最具代表性的一次，当乾隆率领臣属来到水淀之滨，开始围猎之时，停顿了近三十年的水围，再次揭开了壮观的一幕。为了有充分的准备时间，早在头年塞外途中，乾隆即下达了来年水围的旨令，并令有关人员开始部署。他先是指示直隶河道总督察看水情，继而派出向导前往霸州一带，详细察勘路程。据臣下奏报，康熙行围水域有二十一处，均在西淀。为了歇息和驻跸，乾隆还决定对赵北口、圈头、端村和郭里口四处行宫略为整葺，并要求将修葺之处绘图填注，进呈御览。与此同时，乾隆还下令将水淀附近的七处古迹也略加修整，以便在水围之余游幸观览。 乾隆这次水围是春月二月二十四日抵达新安县端村行宫的。第二天从端村发船，便开始在水势连天的湖淀进行水围。每场水围都是由直隶总督方观承率领地方官员，先从四面八方乘舟围合。抬头只见千百水鸟风翔云集，飞舞盘旋，似黑云骤至，布满围船空际。一声令下，枪炮齐鸣，羽箭飞空，枪声鸟鸣，连成一片，毛羽纷扬飘如飞雪，呈现出一幅动人的水围景观。难怪乾隆兴致勃勃，第一天水围即连续在前潭淀、后潭淀、虎皮淀和东西白洋淀围猎五场。当晚驻跸任丘县圈头行宫。二月二十六日又在落网淀、龙王淀、光淀和河洛淀一连打了四围。兴致未尽，紧接着又在劳家淀、莲花淀以及高家港至赵赵北口之间的连打三围。一天之内乾隆竟水围七场之多，可谓畅快淋漓。 § 交通指南 白洋淀 白洋淀在安新县。从北京、天津、石家庄走高速公路分别用1个多小时就能到达安新县城。从县城到各景点必须到白洋淀旅游码头，县城距码头5公里，在码头上船可去各景点。如果走保津高速来白洋淀，下高速路后，顺高速引线可直接开车到码头。 公路交通 北京——安新：（1）走京深高速，从徐水往东行，至容城下高速，走引线直接到安新，162公里。（2）走京广公路，到保定往东行走省道保静线，直接到安新，190公里。（3）走京（北京）安（安新）线公路，从北京木樨园坐车（有专门的班车）发往安新经固安、白沟到安新，170公里。 天津——安新：（1）走津保高速公路，到容城下高速，走高速引线一直到安新，160公里。（2）走津保公路，经白沟或经容城到安新（有班车），170公里。 石家庄——安新：（1）走京深高速从徐水东行至容城下高速，走引线直接到安新，197公里。（2）走京广公路，到保定东行走省道保（保定）静（静海）线，到安新。187公里。 保定——安新：保定长途汽车站至安新县城往返班车每20分钟一班次，另有个体班车从保定老城根发车，每5分钟一班次。 § 旅游时间 白洋淀 白洋淀荷花什么时候开，每年7月23日至9月23日，是所有种类荷花开得最旺的时候，这也是白洋淀旅游最佳时间，其实每年阳历的五月底，荷花大观园中就已经有荷花开放了，这就是白洋淀荷花开放时间。 白洋淀四季景观 白洋淀属暖温带季风气候，年平均气温12℃，年降水量550毫米。来此旅游一般以夏秋季为宜。 白洋淀的四季，风景各异 ,美不胜收。到了春天，紫色的芦笋破土而出，经春风吹拂，阳光普照，芦笋逐渐由紫色变成绿色呈现出满淀碧绿，淀上白帆点点，渔船列列，一派生机盎然。盛夏时节，荷花盛开，绿苇掩映着渔村，鸟飞鱼跃，蛙鼓蝉鸣，一幅天然的白洋淀自然风光画卷展现在人们面前。秋天来临，淀水变的更清，片片芦苇吐出紫色的苇樱，淀畔稻谷飘香，秋风吹动轻轻摇曳，碧水蓝天清爽自然。这里是北国的鱼米水乡。隆冬时节，整个白洋淀结出厚厚的冰，光滑平坦的冰面上人们撑着冰床子穿棱般来来往往，滑冰的、信步游玩的尽情享受大自然的乐趣，破冰打鱼的人们，采用各种方法，打上的鱼在冰面上活蹦乱跳。雪花飘飞的时候，站在一望无垠的茫茫大淀上，可以体验到千里冰封，万里雪飘的北国风光。 白洋淀旅游旺季提示： 每年的五月到十月为白洋淀旅游旺季，其中以七八月份荷花最美艳，温度适宜，但此时游客数量众多，旅游的费用也比其它月份高。 白洋淀春季：平均气温：18℃；可观赏景致：苇芽破土而出，淀水清澈见底，大地复苏，万木吐绿，水澡青青，渔船列列，气候温暖湿润，清风徐徐，惬意非常。 白洋淀夏季：平均气温：28℃；淀水变得更绿，荷花竟相开放，万亩荷花构成花的海洋，千里芦苇形成绿的世界，鸟飞鱼跃，蛙鼓蝉鸣，这是白洋淀的黄金季节。 白洋淀秋季：平均气温：22℃；鱼米收获的季节，淀变得更清澈，苇叶发黄，稻米飘香，秋风吹来，清爽自然，淡水蟹个个体大腰圆，就像熟透了的果子。 白洋淀冬季：平均气温：-4℃；每年的这个季节都有几场大雪，淀水冻成厚厚冰层，千里冰封，万里雪飘就是说的白洋淀吧！这是滑冰滑雪的黄金季节，是孩子们最爱的时候。 § 旅游餐饮 白洋淀 白洋淀餐饮美食特色菜肴：全鱼宴、炖杂鱼（半蒸半煮）、鲇鱼豆腐、清蒸鼋鱼、贴饼子熬小鱼、凉拌野生藕片、砂锅嘎鱼、白洋淀田螺、白洋淀河蟹、金玉荷花酥、香酥河虾、白洋淀白花菜。 随着社会的发展变革，饮食文化已成为旅游的重要项目之一了。“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。 “全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。 白洋淀全鱼宴极富特色。其一，部分鱼菜是吃鱼不见鱼的。这主要是采用了多种刀工和烹调方法，从造型到口味。色调都不相同，有的造型很美，富有诗情画意。其二是因材施艺，物尽其用。以炒鱼片儿为例，主要是用鱼背，这里肉肥而嫩；鱼头则可做鱼汤了，成为名副其实的一鱼两做。其三，讲究当地原料入馔，以烹制鲜活见长，原料丰富，刀工细腻，口味清淡。菜品配以精美瓷器，别具风格。 白洋淀“全鱼宴”有广义与狭义之分。广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内，而狭义的只包括鱼类。为适应不同层次的旅游者的需要，白洋淀“全鱼宴”又有不同规格。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝等，热莱包括酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒圆鱼、清蒸圆鱼、鲇鱼豆腐、爆炒鲇鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。有时根据顾客要求，也兼做一些鱼类小吃，如熏泥鳅、小鱼咸菜之类，作为佐酒小菜。 高品位的全鱼宴包括八凉八热、二个饭菜、一个汤菜，共十九品菜。八品凉菜分别为花式大拼盘，呈松鹤延年图样；其它七个围盘为蛋皮鱼卷、酥炸鱼条、香辣鱼肝、凉拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼，八品热菜分别是蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、鸳鸯鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼。两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。 在凉、热菜中两次提到的鱼片，在白洋淀是“吃鱼不见鱼”的特色菜。这在中央电视台著名节目主持人赵忠祥《岁月情缘》中就有过这样的描述：“……也难忘在那一天，乡亲们用新麦磨面烙的大饼和堆得高高的一大盘用刚从淀中捞上来的鱼做的香嫩爽滑的鱼片。”赵忠祥在异域他乡访问时，竟然还忆起了白洋淀的鱼片，足见这品菜以其特有的色、香、味留给人的长久回味。 我想，您来白洋淀旅游，品尝了白洋淀的全鱼宴，定会感到来白洋淀确实不虚此行。 餐馆推荐县城里的“杜氏餐馆” 到白洋淀后河蟹和河虾是必点的常规菜。除此之外,还有一道贴饼子熬小鱼(又叫“一锅鲜”)的菜也很有特色。饼子用的是玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉制成的,小鱼是白洋淀水域里自然生长的一种长约一寸的野生鱼。其做法是先用一只大铁锅把活小鱼下锅,多加汤,然后在大铁锅边贴饼子,盖上锅盖,小火熬制一小时后出锅,鱼带点汤。因饼子靠近鱼,所以出锅后的饼子带点鱼味,口味甜、香、酥,非常独特,不可不尝,价钱在30~40元之间。 § 特色物产 白洋淀 茶纹松花蛋，又名皮蛋，是白洋淀名特产品之一。 蛋源为放养鸭子所产之蛋，采用传统工艺加新的科学配方制作。 白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮，味道鲜美，茶纹清晰。切开后，松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。 红心老腌蛋 红心老腌蛋，又名腌青果，主要用放养鸭子所产之蛋。腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。这个时节，淀里小鱼、虾及水草较多，鸭子吃活食后，多产红心蛋。 红心老腌蛋的特点是蛋心红色，切开后有油淌出，蛋黄蛋青，红白分明。口感好，不咸不淡，适做佐酒菜。 卤煮野鸭 白洋淀卤煮野鸭系野鸭品种家养而成的。 卤煮时，采用传统秘方，高温卤煮，口感为肉质鲜嫩，润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成，所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。 河 蟹 白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。 白洋淀河蟹海水产卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹赏月的说法。现在，白洋淀河蟹多为人工养殖，以满足游客需求。圆鱼是白洋淀重要名产之一。由于白洋淀水质肥活，光照时间较长，水生的藻类丰富、为圆鱼的繁殖生长提供了良好的条件。 白洋淀的圆鱼肉肥味鲜，营养价值很高，以圆鱼为主料的菜肴很多，有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等，很受国内外旅游者的欢迎。 白洋淀熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。 熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼（鲤鱼），只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。熏小鱼则指熏黄瓜鱼。 熏鱼由于味道好，便于携带，深受旅游者的欢迎。 红白莲子，因质脆味香，晒干后熬羹，过去一直为宫廷营养用品。 白洋淀莲子又有红、白莲子之分。 红莲结子后，去掉黑色硬皮，莲子肉为暗红色；白莲结子后，去皮，莲肉为白色。红白莲子营养价值高，含多种维生素，有保健强身作用，便于贮藏与携带。 藕 在白洋淀，无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上，都少不了一道凉菜：凉拌藕丝。 白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后，中间一大孔，周围六小孔，存放一天不变色。藕掰开后藕丝长长，确有“藕断丝连”的感觉。 白洋淀藕含淀粉量多，既可制成藕粉，又可与其它菜拌成凉菜，是极好的酒菜。 白花菜，以其素雅的名字，引发人们的无限遐思：在广阔的白洋淀上，一片片银灿灿的白花，下面是一段乳白色的短茎，短茎下又是一截长长的翠发长茎。 这是白洋淀的独特产品。每年仲春后淀里开始生长，以鲜嫩著称。用热水烫过后凉拌。 |
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