金盅鸡翅

材料：鸡翅、金瓜、黄酒、蚝油、腐乳、豆豉。

制作：

1）鸡翅洗净，切成两段，放入开水中煮5分钟，捞出控水。

2）取一个碗在鸡翅里加黄酒、豆豉、蚝油、腐乳拌匀，腌1个小时。

3）金瓜用刀刻一个盖，掏空里边的瓤。

4）把腌好的鸡翅放入金瓜盅里。

5）盖上盖。

6）上屉蒸30分钟即可。