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词条 莲子梅干蛋花糊
释义

主料:

鸡蛋50克 莲子15克 梅子30克

辅料:

藕粉50克

调料:

冰糖15克

方法:

1. 事先将莲子泡涨;

2. 锅中放水烧开,放入莲子、梅子,用中小火煮至莲子变软;

3. 先在碗中将藕粉冲开,搅拌均匀;

4. 将藕粉糊倒入锅中,拌匀,置中火烧沸;

5. 将蛋打散,依顺时针方向淋入锅中,约10分钟后用汤勺拌动,随即加入冰糖即可起锅食用。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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更新时间:2025/3/24 8:32:34