词条 | 莲子锅蒸 |
释义 | 材料: 莲子10克,百合8克,白扁豆5克,胡桃仁8克,鲜荸荠8克,玫瑰蜜15克,金丝蜜枣5克,瓜片5克,肥儿粉25克,面粉40克,蜜樱桃5克,香油50克,白糖50克。 做法: 鲜荸荠去皮切小片,莲子去皮、心,扁豆去壳同百合上笼蒸烂,胡桃仁饱胀去皮炸酥剁碎,樱桃对剖,瓜片蜜枣切成碎丁。炒锅内下麻油25克,将面粉及肥儿粉炒匀,掺入开水白糖与面油拌匀,将上述配料一起炒匀,起锅前放入玫瑰蜜及香油。 介绍: 本方莲子肉、白扁豆同用补脾益气,涩精止带;百合、胡桃仁相伍可养阴安神,润肺止咳,鲜荸荠、冬瓜片清热生津;肥儿粉、蜜红枣健脾强身;樱桃增酸;玫瑰、香油添香。诸般相合,做成甜食,对肝炎恢复期和慢性肝病稳定期兼有月经不调,肾虚遗精,慢性肠炎,肺结核,神经衰弱者可做节日膳食。 |
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