词条 | 莲子冬瓜牛蛙汤 |
释义 | 莲子冬瓜牛蛙汤的材料:主料:牛蛙150克,冬瓜100克,新鲜莲子、冬菇各50克,青豆10克。 调料:高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。 莲子冬瓜牛蛙汤的做法:1、牛蛙洗净,剁成小块后焯水;冬瓜洗净,去皮、子后切成块;莲子、青豆和冬菇洗净。 2、汤锅加入高汤,烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开,再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。 3、开锅后撇去浮沫,加适量盐调味,撇上香芹叶即可。 |
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