庐州烤鸭店成立于1984年，位于宿州路与淮河路交叉口，商业步行街入口处，现属一家民营企业,在合肥市内有四家连锁直营店。营业面积约4000平方米，拥有员工近400人，其中安置“40、50”下岗、失业人员近300人就业，女职工占职工总数的90%以上，大、中、专毕业生占职工总数的三分之一。

企业简介

企业获得荣誉

企业产品荣获的奖项：

企业规划与发展方向

企业简介

2006年营业额1800万元，预计2007年营业额2500万元以上。经过重新装修的宿州路总店以其古朴典雅的风格，形成了十字街一道亮丽的风景。庐州烤鸭店曾被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”、被全国商业联合会授予“先进集体”、被市妇联授予“三八红旗集体”、被市旅游局授予“旅游定点单位”、2007年又被安徽省工商联、合肥市政府分别授予“安徽省十大特色餐饮”、““早餐工程示范企业”称号。 “庐州烤鸭”荣获中国食品博览会金奖；本店的镇店之宝“鸭油汤包、鸭油烧饼”被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，在首届中国徽菜美食节上分别荣获“美食大厨房金奖”与“风味特色金奖”。庐州烤鸭店这块金字招牌迎来了全国各地广大消费者及知名人士。飘香的烤鸭、美味的菜肴、优雅的环境以及优质的服务得到了广泛的赞誉，给消费者们留下了美好的印象。

多年来，庐州烤鸭店坚持走品牌之路，本着服务大众的经营理念。2003年初，庐州烤鸭店当家人刘光霞女士又提出了新的发展目标：积极参与市场竞争，发展连锁店，打造地方“名、特、优”小吃这艘航母，致力于发展大餐饮。2003年底在安庆路城隍庙开设一分店，2005年底在宁国路香港街开设二分店，2008年曙光三分店正在筹备阶段，即将开业；深受广大消费者的喜爱。

企业获得荣誉

2001年被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”荣誉称号。

2001年我公司被合肥市商务局评为“先进集体“单位。

2001年被中共合肥市中市区委员会、合肥市中市区人民政府评为“文明单位”。

2002年被合肥市妇女联合会评为“合肥市三八红旗集体”荣誉称号。

2002年被中共合肥市商业工委、合肥市商务局评为“优质服务先进单位”荣誉称号。

2002年被中国商业联合会评为“先进单位”荣誉称号。

被合肥市旅游局定为“旅游定点单位”。

被中共合肥市委宣传部、合肥市商务部、市文明办、市质监局、市工商局等单位授予“放心餐饮店”荣誉称号。

2004年被合肥市“三绿工程”办公室评为“合肥市创绿色餐饮示范店”荣誉称号。

2006年被首届中国徽菜（合肥）美食节组委会评为“美食大厨房金奖”荣誉称号。

2007年被合肥市早餐工程联席会议办公室评为“早餐工程示范企业”荣誉称号。

2007年被安徽省工商联、中国品牌看安徽组委会授予“安徽省十大特色餐饮”荣誉称号。

2008年安徽省烹饪协会任为“团体会员”和“副会长”单位。

2008年被合肥市烹饪协会任为“团体会员”单位。

2008年被合肥市经纪人协会任为“副会长”单位。

2008年被安徽省烹饪协会评为“十大杰出餐饮品牌”荣誉称号。

2008年被合肥市餐饮（烹饪）行业协会评为“合肥市十大特色餐饮店”荣誉称号。

企业产品荣获的奖项：

2000年“鸭油汤包、鸭油烧饼”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”荣誉称号。

“五香牛肉”荣获国家商业部金奖、中国食品博览会金奖。

2003年“庐州烤鸭”被合肥特色名品小吃节组委会、合肥市餐饮（烹饪）行业协会授予“合肥五大传统名小吃”荣誉称号。

2003年“鸭油烧饼”被合肥特色名品小吃节组委会、合肥市餐饮“烹饪”行业协会评为“合肥五大传统名小吃”荣誉称号。

2006年“鸭油汤包”被首届中国徽菜（合肥）美食节组委会评为“消费者最喜爱菜品。

2006年“鸭油烧饼”被首届中国徽菜（合肥）美食节组委会评为“消费者最喜爱的菜品。

企业规划与发展方向

1、庐州烤鸭店经营理念是：以小吃为先导，以烤鸭为龙头，中餐宴席以全鸭席为特色；以优质服务、诚信待人为基础，进一步打造企业品牌。在菜 肴方面，推出徽菜、川菜、杭邦菜、鸭系列菜等菜系，充分体现本店特色，让广大消费者在合肥享受本地特色的同时也可品尝各地美味佳肴。

2、2006年庐州烤鸭店重新装修后，从硬件设施及软件服务上都力争达到一流。公司在原有的产品基础上不断拓展新的品种，招贤纳士，吸取全国各地菜肴特点，招聘优秀人才，结合我店的特色进一步进行产品重组，主打产品从配方到工艺都已做到按标准化生产。

3、科学、合理的加大资运作力度，不断扩大企业的规模。提升品牌知名度，坚持走品牌道路；

4、积极参与市场竞争，大力发展连锁店，着力打造以“名、特、优”为基础的地方特色餐饮，致力于发展大餐饮，加快企业标准化建设，使庐州烤鸭店真正步入良性循环的发展轨道。公司进期规划到2008年底在市内发展2—3家连锁直营店，市外发展5—7家连锁加盟店。企业正朝着大餐饮、连锁化的方向发展与迈进。