原　料:

操　作:

原　料:

500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐、莲蓉、枣泥等月饼馅料2KG。

操　作:

1、枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。

2、加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。

3、取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉。

4、取30g面团，包入馅。

5、粘些面粉压入模具，脱模。

6、烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。