原料：
鸡爪400克、莲藕400克、胡萝卜200克、腰豆50克、姜1块、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、莲藕切片、胡萝卜切段，腰豆用水浸泡下备用。
2、鸡爪用盐反复搓洗干净，放入清水中，加姜，大火煮开。
3、撇清浮沫，加入腰豆、莲藕、胡萝卜大火煮开。
4、转文火煮40分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。