长丰县位于合肥市北部，东与定远县、肥东县接壤，县城水湖镇，南距合肥市区70公里，北距淮南市中心不足20公里。 长丰县属新建县。1964年10月31日，经国务院批准，分别从寿县、定远、肥东、肥西4县边缘划出部分地区设置长丰县，隶属合肥市，是全省第一个市辖县。因境内大部分地区属清代寿州长丰乡而得名。

位置

历史

地理

生态旅游

长丰县特产(长丰草莓 下塘龙虾 庄墓圆子 吴王贡鹅)

位置

长丰县位于合肥市北部，东与定远县、肥东县接壤，北与淮南市交界，西与寿县、肥西县毗连，南与合肥市庐阳区、新站综合开发试验区为邻。县城水湖镇，南距合肥市区70公里，北距淮南市中心不足20公里。

长丰县属新建县。1964年10月31日，经国务院批准，分别从寿县、定远、肥东、肥西4县边缘划出部分地区设置长丰县，隶属合肥市，是全省第一个市辖县。因境内大部分地区属清代寿州长丰乡而得名。取“长丰”为县名，也寓意“长治久安，人寿年丰”。

历史

长丰历史悠久，物华天宝，文化底蕴深厚。这里古属楚国封地，楚文化特色浓郁，县境战国时期处楚头吴尾，南北文化在此交汇。因地处江淮要冲，素有“淮右襟喉，江东屏蔽”之称，为兵家必争之战略要地，历史上战事纷繁，楚、吴相争，兵战不已。举世闻名的淝水之战在县境东北的洛涧拉开帷幕。县境西北部曾为战国后期楚都寿春的畿辅之地，王侯墓葬多集于此。县境中南部两汉时期设置的成德故城至今遗迹尚存。大量的古墓葬、古遗迹和数量众多的出土文物，昭显出这方土地的深沉厚重，被史家称为“古代文化地下宝库”。

长丰人文荟萃，代不乏人。仅被《辞海》、《中国近代史词典》辑录的长丰籍人物就有50人之多。唐末式微，杨行密揭竿举事，称雄江淮，建立吴国，后葬于此，其女儿百花公主众多故事流传至今，留有百花井、百花街、百花公主墓、杨渥古街等吴王遗踪。清末，“八国联军”侵犯天津，著名淮军将领聂士成身先士卒，浴血抗敌，直至壮烈殉国，聂士成烈士墓位于岗集镇北聂祠堂。辛亥革命风起云涌，吴旸谷、倪映典、吴忠信、范鸿仙、龚镇洲成为一代先驱。王庆云等组建淮上军，响应武昌首义，光复寿州城及皖北诸县。新民主主义革命时期，共产党员崔筱斋在家乡传播革命火种，开展农民运动，成立合肥地区第一个党组织中共合肥北乡支部。蔡晓舟、李云鹤等发动吴山庙起义，打响合肥地区人民武装反抗反动军阀的第一枪。抗日战争爆发后，张如屏、曹云露在家乡杨庙组建中共安徽工委，成立皖北抗日游击支队，在皖北地区揭开抗日战争的序幕。新四军淮西独立团在杨效椿等的指挥下，在此建立革命根据地，与日本侵略者展开了殊死搏斗。一代又一代仁人志士舍生取义，功绩彪炳青史，杨庙镇正在修建刘云峰烈士纪念馆。在社会主义建设时期，长丰更是英模辈出，不可胜数。

地理

长丰县地形狭长，南北距离77公里，东西距离54公里，总面积2400平方公里。2004年6月经国务院批准调整行政区划，北部杨公镇、曹庵镇、史院乡、孙庙乡、孤堆乡、三和乡、孔店乡7乡镇划归淮南市管辖。区划调整后，全县总面积为1922平方公里，其中耕地面积98.11万亩。目前，全县辖水湖镇、双墩镇、岗集镇、下塘镇、吴山镇、杨庙镇、朱巷镇、庄墓镇、三十头镇、罗塘乡、义井乡、左店乡、杜集乡、造甲乡、陶楼乡等15个乡镇和双凤开发区，268个行政村、39个居委会，全县总人口78.18万人。

长丰资源丰富，物产众多，有“皖中粮仓”之美誉，一直是传统的农业大县。主产水稻、小麦、油菜、棉花，兼　产大豆、山芋、玉米、花生、芝麻和蔬菜、瓜果。中南部的瓦东、滁河两大干渠萦腰绕膝，引大别山三大水库之水向东灌溉，渠水长流。县境内密如蛛网的水利支渠，星罗棋布的近百座中小水库，既有抗洪排涝、灌溉农田之利，又有调节气候、优化自然环境之功。卧龙山树高林密已成为鸟类的天堂，荒沛河湿地生态，形成了鸟岛奇观。银鱼、瓦虾、毛刀鱼是瓦埠湖的“三秀”，古今皆为珍品。吴山贡鹅色香味美，风靡江淮，“三日不食吴山鹅，自疑不是合肥人”。中国书法一绝——吴山铁字，刚健雄浑，在书法界独树一帜，挂进了中南海、人民大会堂。下塘龙虾味道鲜美，供不应求。长丰草莓果粒饱满，酸甜可口，被誉为“水果皇后”。在2005年10月，“长丰草莓”被授予国家级绿色食品；2006年被授予国家级无公害草莓标准化生产示范区；2007年被国家工商总局批准为草莓原产地保护商标，同时被国家技术监督总局批准为地理标志产品。陶西甘蓝、富硒大米、三十头丝瓜，更是国家食品卫生部门鉴定的绿色食品，走俏城乡市场。

长丰县区位独特，交通便捷，合淮阜高速、206国道、311省道、淮南铁路以及正在修建的合蚌高速客运专线纵贯全境，境内北环高速与合徐高速、合六叶高速相连。虽然各种资源丰富，但过去工业基础一直薄弱。2001年以来，全县上下通过开展“加快发展、富民强县——路在何方？”大讨论，决定把发展工业作为加快县域经济发展的第一选择，把招商引资作为加快发展的突破口和第一要务。全县上下贯彻改革、服务、招商引资的“快工八字方针”，加强园区建设，围绕工业立市，县域突破战略，全力招商引资，工业强县进程明显加快，尤其是南部工业园区呈现出强劲的发展势头，先后建成江淮铸造、星通橡塑、万向传动轴、鸿路钢构、丰大乳业、海螺水泥、红樱桃集团、伊利乳业等一批骨干企业。随着合肥市“141”组团——合肥北城核心区建设进度的加快，长丰已连续三年进入全省动态十快县、十佳县行列。目前，全县已拥有机电、铸造、轻纺、化工、塑料、食品、建材、印刷等20多个工业行业，200多种工业产品，初步形成工业门类齐全、大中小企业兼备的工业体系。汽车配件、新型建材、食品加工、家电制造、服装制造成为全县五大支柱产业，产业集群轮廓初显。

生态旅游

长丰山清水秀，生态优美，自然景观和人文景观互相映衬，旅游资源十分丰富。千年古镇吴山镇境内的“吴王遗踪”景点，1995年被评为“合肥十景”之一。双河集农民暴动纪念馆、吴山庙起义旧址、杨庙安徽工委旧址已成为青少年爱国主义教育基地。位于风光旖旎的双凤湖畔的元一双凤湖国际旅游度假区和华东地区最大的观光园、全国农业旅游示范点——丰乐生态园已成为国家4A级旅游景区；伊利合肥工业园以工业旅游成为国家3A级旅游景区；卧龙山森林公园、三十头乡村风情园、义井景泰园、新丰果园、魏老河休闲垂钓中心、庄墓水乡古镇、县城水湖公园也成为人们休闲观光的好去处。“长丰草莓采摘一日游”、“下塘龙虾垂钓品尝游”等“农家乐”旅游迅速升温，农业生态园让城市居民流连忘返。下塘烧饼、水湖烧鸡、庄墓圆子、吴山贡鹅、瓦埠湖鱼虾、瓦埠湖红菱等风味特色食品和农家土菜让游客赞不绝口。以资源为依托，长丰已连续举办了多届草莓节、桃花节、龙虾节，并于2008年成功举办了首届美食旅游节。

长丰，物华天宝，钟灵毓秀；长丰，活力四射，魅力无穷。古老而神奇的长丰大地，淳厚而深沉，充满内涵和神韵，焕发出瑰丽而迷人的光彩。站在新的起点上，长丰将紧紧抓住快速发展的历史机遇期和发展黄金期，以科学发展观为指导，围绕“三年倍增，跻身十强”奋斗目标，大力推进经济结构战略性调整和经济增长方式的转变，实现长丰又好又快发展，构建经济发达、文明进步的实力长丰、富强长丰、秀美长丰、和谐长丰。我们有理由相信，凭借得天独厚的区位优势和一日千里的发展强势，勤劳、智慧、勇敢的长丰人民，一定能抓住机遇，乘势而上，奋力崛起，在这片神奇的热土上，抒写出跨越式发展和全面建设小康社会的新篇章。

近年来，长丰旅游工作成效显著，旅游景区从无到有，从有到优，到目前，全县除上述获批2个国家4A级旅游景区和1个3A级旅游景区外，还有一个正在建设的中国（合肥）非物质文化遗产园，一个规划中的环绕合肥北部生态屏障的“五湖连珠”生态人居景观风貌带，同时，还有近10万亩的草莓和数十家农家乐接待点，2008年度长丰县被评为安徽省旅游工作目标管理考核先进县。

长丰县特产

长丰草莓

长丰县盛产草莓，而长丰草莓的主产区在水湖镇。近年来，草莓成为全镇农业的支柱产业， 是国家草莓标准化无公害生产示范基地，有“草莓之乡”的美誉。“长丰草莓”目前已经成为安徽省第六件、合肥市第一件地理标志商标。在2011年国际草莓节上，长丰草莓获得7项大奖。

下塘龙虾

龙虾，翔游浅底的水中呆“将军”，它既没有使人眼前一亮的尊容，也没有跻身珍稀和名贵之 列，甚至于一度被人们误解为泛滥成灾的渣滓。如今，在人们的眼中，龙虾的形象大为改观，身价倍增，套举时髦的话，人气指数一路飙升。

自省城合肥向北沿合水公路驱车数十公里，便来到素有“千年古镇，四方辐辏”之称的下塘。徜徉于古镇的店铺酒肆，品位风味独特的下塘烧饼，其乐无穷。不过，阡陌之间纵横交错的龙虾养殖场更能聚焦游人的目光。沿堤而行，红褐色的精灵们时而倏地一窜，时而趴在水草上悠闲地呼吸新鲜空气，此情此景，令人驻足流连，耳目一新。

庄墓圆子

圆子作为一种菜肴，就长丰而言，有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等，但最负盛名的当属庄墓圆子了。

圆子的制作工序特别复杂，要做的美味可口，选料要仔细，猪肉要选上等五花肉，馍馍要用上等面粉做的。肉煮熟以后切成细小丁状，馍馍揉搓成粉末状，用面筛过滤，然后以猪肉、馍馍须、猪板油为主料，葱、蒜、姜、盐、老母鸡、味精等为佐料，按一定的比例搅拌在一起，用手揉成面团状，再用绿豆粉滚面一次。用绿豆粉滚面，可以避免圆子破皮，有韧劲和咬劲。然后放进煮沸的开水锅里煮一下，用带有小漏洞的“丝勺”捞上来放在白菜叶上冷却，这样一系列的工序完成之后，圆子即成型了。

庄墓圆子不仅在做法上有与众不同之处，蒸时更讲究烹调工艺。水沸腾之后，把圆子轻放在铺有纱布或千张的蒸笼上，盖上锅盖，旺火烧二十分钟左右，中间点一次井水，即可上桌。这样，端上餐桌食用时，圆子质软不硬，甜滑润喉，用筷子夹起即使成椭圆或长条形，也不会破碎。你觉得是不是有些不可思议呢，这其中可是要下一番功夫的。

在我们长丰地区，吃圆子的场合是有讲究的。比如在结婚喜宴上，一盘圆子上桌了，此时却不能动筷子进口，必须等到新郎新娘前来谢客，才能品尝。有时家里来了多年未见的亲友，也要上一盘圆子，以示对客人的尊重。

圆子，寓意团团圆圆、美满幸福，为传统节日和喜庆日子增添了祥和氛围。

吴王贡鹅

吴山贡鹅（又名吴王贡鹅）源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产“鹅”配美味佐料制成“卤鹅”进贡，吴王食之大悦，谓将军：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪

称“贡品”，“吴王贡鹅”因此而得名。

食品特点

吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。 吴王杨行密（852-905）， 字化源， 庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。其为官清正廉明， 使人民安居乐业，深受群众爱戴。

吴王每巡视淮南， 故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅” 敬奉， 吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“吴王贡鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。吴王贡鹅 ，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚 回味无穷， 具有健脾养胃， 益气补虚；清热解毒之功效， 因鹅喜食青草无污染， 故又称为“ 绿色保健食品”。