主要营养成分

制作材料

制作方法

主要营养成分

蛋白质12.4 kcal (5.4%)

碳水化合物130.4 kcal (56.9%)

脂肪86.4 kcal (37.7%)

不溶性纤维：0.6 g

制作材料

主料：

荔枝500克;

辅料：

红豆沙150克，鸡蛋清120克，淀粉(玉米)50克，小麦面粉50克，金糕50克;

调料：

花生油100克，白砂糖75克。

制作方法

1. 将香果去皮核洗净，切成夹子状;

2. 把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀;

3. 金糕切成小条;

4. 鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;

5. 加入面粉、淀粉搅匀成糊;

6. 将香果夹子逐块滚匀蛋清糊，下入五成热油中炸至呈浅黄色;

7. 码放盘中，撒上白糖和金糕条即成。