栗香野猪肉

名称：栗香野猪肉

主料：野猪肉750g，板栗100g

副料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量

做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。

（2）锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次 下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料。 煽炒出香味。

（3）火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可

特点：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮