里脊土豆烧茄子

制作过程

里脊土豆烧茄子

食材明细

用料：

土豆 1个

茄子 1个

炸里脊 100克

葱姜蒜 少许

调料：

花生油 25毫升

盐 2克

老抽 10毫升

生抽 10毫升

料酒 15毫升

白糖 10克

鸡精 2克

制作过程

1.土豆去皮切块，茄子洗净切块。

2.锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。

3.放入茄子翻炒。

4.放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。

5.放入里脊。

6.出锅前放入鸡精调味即可。

7.盛入盘中。