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词条 老公版地三鲜
释义

食材明细

长茄子 一个

土豆 一个

辣椒 一个

淀粉

酱油

鸡精

做法

1土豆切小块,茄子切小窄条,辣椒切菱形备用。

2先倒油,6,7成热时把切好的土豆控干水放入油中,炸至金黄色捞出,控油。

3炸玩土豆捞出控油,用干淀粉抓一下茄子,把茄子逐个下锅,炸至金黄色捞出控油备用。

有的也炸辣椒,我老公不愿意吃炸的辣椒就没炸。

4土豆茄子控完油后,锅里留少许油,先放辣椒,翻炒几下,放土豆和茄子,倒酱油翻炒,放盐,倒一点水稍微咕嘟下,放鸡精出锅。 小贴士

我总觉得吃茄子不放蒜不好吃,可是老公坚持不放,并且没放炝锅,我也不知道正宗的地三鲜是怎么做的,见仁见智了。由于他老推我,害的我也没照几张。附上说明,东北以外的朋友想吃可以自己学下做。

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更新时间:2025/3/20 5:53:22