主料：兔丁

辅料：枸杞、松仁、面条、圆生菜、鸡蛋、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、酱油、淀粉、花椒、干辣椒

烹制方法：

1、兔丁中加入盐、酱油、料酒、花椒油、水淀粉、蛋清拌匀腌制15分钟；

2、将生菜做成圆片，按一两面粉加半个鸡蛋的比例，和成面团，做成面条，加工成雀巢形状，炸好备用；

3、坐锅点火倒油，将腌好的兔丁放入炒散，加葱姜蒜末、干辣椒、盐、白糖、酱油调味，加枸杞炒匀，生菜上放入炸好的面果和兔丁，撒松仁即可。

特点：鲜香脆爽，营养丰富。