食材明细

制作步骤

食材明细

克林姆酱：

全脂牛奶50克白糖 10克

黄油 6克

低粉 1/2小匙

玉米淀粉 1/2小匙

鸡蛋 13克

材料：

高粉 200克

低粉 50克

白糖 35克

盐 3.5克

酵母 4克

鸡蛋 1个

水 96克

黄油 22克

吉士粉 7克（奶粉也可以）

装饰：

蓝莓粒酱

椰丝

制作步骤

1.准备材料。

2.除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。

3.再加入黄油后揉至完全阶段。

4.第一次发酵的时间做克林姆酱。

5.将牛奶 白糖和黄油混合煮开。

6.然后加入粉类和鸡蛋液。

7.小火边搅拌边煮滚即可。晾凉备用。

8.第一次发酵至2.5倍大。

9.排气 分割 松弛15分钟。

10.然后擀平，折三折，再滚圆按扁后放到模具中。

11.进行最后发酵45分钟。

12.表面挤上克林姆酱，刷蛋液，随意的加上蓝莓粒酱。

13.放进预热过的烤箱中180度25分钟。

14. 制作完毕，出炉了。