基本资料
制作材料：
制作方法
菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖
主料：鸡肉,老黄瓜
调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）老黄瓜去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和老黄瓜块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
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