辣味毛豆的材料：

毛豆、干朝天椒、新鲜朝天椒、大料（八角）、花椒、生姜、葱、盐、料酒。

辣味毛豆的做法：

1、将毛豆摘干净，清水泡过，冲洗干净。

2、取一锅，放入干朝天椒、新鲜朝天椒、大料（八角）、花椒，倒入适量的凉水，上火烧开。

3、如果觉得不需要那么辣的话就可以把锅里的辣椒捞出来。将生姜片和大葱段放进锅里，继续用小火煮一煮。

4、有香辣味出来后，就可以把花椒捞出来了。再将毛豆放进锅内，加入适量的凉水，调入适量的盐和料酒，小火慢煮。

5、20分钟后，毛豆就熟了。捞出，放凉，冰镇过后更好吃。