简介

制作(原料 步骤)

简介

烤土豆串是以土豆为主要原料，辅以烤的工艺制作而成的一道小吃类美食。

制作

原料

材料：

大土豆 2个

调料：

盐 适量孜然粉 5克

辣椒粉 5克

花椒粉 3克

鱼露 15克

糖 3克

清水 适量

步骤

1、大土豆洗净不去皮冷水入锅。

2、大火煮上30分钟至土豆熟。

3、煮好的土豆取出稍凉剥去皮。

4、然后再把土豆切小块。

5、锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。

6、炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。

7、去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。

8、在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。

9、炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。

10、把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。

11、烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。

12、然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。

13、取出后均匀的撒上混合粉。

14、再次烤制3分钟即可食用。