材料：红薯粉丝1把

辅料：西红柿1个 火腿肠1根 鸡蛋1个 香芹2棵 生姜一块

调料：油1茶匙 盐适量 黑胡椒粉2茶匙 香醋3茶匙

做法：

1、准备好食材。

2、西红柿洗净、切块；火腿切块；鸡蛋磕于碗中备用。

3、生姜洗净、切丝；香芹洗净、切段。

4、红薯粉丝入开水中，煮发。

5、锅中油热，爆姜丝。

6、下入西红柿，炒出汁。

7、下火腿，炒匀。

8、倒入香芹段，加入盐炒匀。

9、加入适量冷水，煮开。

10、 下入薯粉，煮开。

11、 加入黑胡椒粉，调好味。

12、 加入香醋，煮开即可离火。