作 者：深圳市金版文化发展有限公司 策划出 版 社：南海出版社
出版时间：2008-10-1
版 次：1
页 数：96
印刷时间：2008-10-1
开 本：48开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787544240710
包 装：平装
色鲜味美，爽口下饭。一切特色凉拌菜尽在《开胃凉拌菜》！东西南北凉拌菜，酸甜鲜辣人人爱！ 最适合现代人居家饮食的菜谱，最普通常用的食材，最营养美味的组合，最简单实用的烹饪手法，邀请读者遍尝百味佳肴，引领现代人来一场最科学、最健康、最营养、最美味的厨房革命，让每一个家庭都能共享美食新生活。
本书三大卖点：
1.权威：每道汤都经过机构审订，让人吃得放心。
2.便宜：每册定价超低，但有200道汤，非常完善。
3.好学：所选的汤都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
凉拌菜的做法与诀窍
不同蔬菜的凉拌方法
凉拌菜的正确做法
不同人群适合不同凉拌菜
素凉菜
炝拌三丝
油菜叶拌豆丝
花生拌芹菜
拌金针菇
葱白拌双耳
拌萝卜黄豆
酸辣萝卜丝
凉拌西瓜皮
炝拌茼蒿
小葱拌豆腐