开明村委会位于南丰镇北面，离南丰镇城区6.5公里，村委下辖14个村民小组，总人口2287人，党员30人，村干部4人，2008年人均纯收入4793元。全村耕地面积1937亩，主要以种养业为主。目前全村积极调整农业产业结构，种植沙糖桔400多亩，插植优质水稻1500亩，增加了农民的经济收入。