| 词条 | 卡雅娜橄榄油 |
| 释义 | 背景油橄榄有“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等世界美誉。西班牙是世界上橄榄油最大的生产国，出口到世界上100多个国家，占世界上橄榄油总出口量的41%。卡雅娜特级橄榄油产自西班牙最大的产区安达卢西亚产区。 欧蕾马托斯集团卡雅娜的生产工厂--欧蕾马托思集团，是西班牙五大瓶装橄榄油生产厂之一，所生产的橄榄油销售世界二十六个国家。欧蕾马托思集团虽然只有11年的历史，但保留了西班牙橄榄油的传统和文化，又结合运用最新最先进的技术和高素质的团队来制造橄榄油，并用严格的现代化管理来控制整个装瓶和销售过程，使质量得到保证，该公司通过了ISO 09001:2000，SGS，HACCP，BRC 和 IFS认证的安全质量系统。公司承诺所有生产的产品均是安全绿色的优质产品，从橄榄的采摘、筛选、清洗、分离、压榨倒装瓶都是采用严谨的机械物理作业，符合健康和安全法规。 卡雅娜储存的地窖完全实现了全自动控制，避光避热，全年保持最佳的恒温环境，最大限度的使橄榄油处于完美的品质。公司专业的实验室严格的检测橄榄油的安全和品质，并根据研究结果将不同品种的橄榄油调配融合，努力为广大消费者呈现口感和品质俱佳的高等级橄榄油。 品牌传承卡雅娜特级初榨橄榄油，由深圳市大都进出口有限公司引入中国市场，目前，销售市场已经遍布全国。 深圳市大都进出口有限公司成立于2002年，公司董事长巫国强先生是旅居泰国10年的归国华侨，因此，公司定位于为国内市场提供优质的进口产品。公司成立初期主营泰国进口的“暹罗锡”工艺礼品，后期随着公司的扩大陆续引进了精品原装原瓶进口葡萄酒、西班牙“卡雅娜”特级初榨橄榄油、斯里兰卡的惜兰红茶。 深圳市大都进出口有限公司坐落于龙华民治街道安宏基科技园内，与正在建设的亚州最大的火车站相隔1公里，是未来深圳新的CBD中心区。公司现拥有900平方米的3层别墅式会所，一楼设有可容纳2万支葡萄酒的展厅、泰国“暹罗锡”展厅、橄榄油展架、会议室，二楼为办公区，三楼为生活休闲区，另外还拥有2000多平方米的仓储。并且在香港成立了大都酒业（香港）有限公司，拥有自己专业的酒窖，主要开发法国名庄酒在中国市场的投资与收藏。 卡雅娜橄榄油种类（一）方瓶装卡雅娜(La Cartujana) 特级初榨橄榄油 500ML 【品 牌】卡雅娜(La Cartujana) 【等 级】特级初榨橄榄油 【原 产国】西班牙 【原产地名】安达卢西亚 【规 格】500ML 【营养成份】反式脂肪酸 0.1% 【酸 度】≤0.5% 【保 质期】24个月 【收获季节】在11月持续到次年的1月 【制作方法】全部采用手工采摘，24小时内纯特理冷榨而成， 【口 感】带有香草和水果味道，并带有淡淡的辣味和苦味，醇厚协调． 【推荐用法】◆直接食用◆凉伴菜◆中式烹饪◆美容护肤 卡雅娜(La Cartujana) 特级初榨橄榄油 750ML 【品 牌】卡雅娜(La Cartujana) 【等 级】特级初榨橄榄油 【原 产国】西班牙 【原产地名】安达卢西亚 【规 格】750ML 【包 装】双支礼盒（待定） 【营养成份】反式脂肪酸 0.1% 【酸 度】≤0.5% 【保 质期】24个月 【收获季节】在11月持续到次年的1月 【制作方法】全部采用手工采摘，24小时内纯特理冷榨而成， 【口 感】带有香草和水果味道，并带有淡淡的辣味和苦味，醇厚协调． 【推荐用法】◆直接食用◆凉伴菜◆中式烹饪◆美容护肤 （二）圆瓶装卡雅娜(La Cartujana) 特级初榨橄榄油 1L 【品 牌】卡雅娜(La Cartujana) 【等 级】特级初榨橄榄油 【原 产国】西班牙 【原产地名】安达卢西亚 【规 格】1L 【营养成份】反式脂肪酸 0.1% 【酸 度】≤0.5% 【保 质期】24个月 【收获季节】在11月持续到次年的1月 【制作方法】全部采用手工采摘，24小时内纯特理冷榨而成， 【口 感】带有香草和水果味道，并带有淡淡的辣味和苦味，醇厚协调． 【推荐用法】◆直接食用◆凉伴菜◆中式烹饪◆美容护肤 卡雅娜(La Cartujana) 特级初榨橄榄油 500ML 【品 牌】卡雅娜(La Cartujana) 【等 级】特级初榨橄榄油 【原 产国】西班牙 【原产地名】安达卢西亚 【规 格】500ML 【营养成份】反式脂肪酸 0.1% 【酸 度】≤0.5% 【保 质期】24个月 【收获季节】在11月持续到次年的1月 【制作方法】全部采用手工采摘，24小时内纯特理冷榨而成， 【口 感】带有香草和水果味道，并带有淡淡的辣味和苦味，醇厚协调． 【推荐用法】◆直接食用◆凉伴菜◆中式烹饪◆美容护肤 橄榄油的历史油橄榄树是至今人们所认识的最古老的树种之一。油橄榄树起源于六百多万年前地中海海岸的中东部---古老的美索不达米亚。腓尼基人在公元前6千至5千年首先开始了油橄榄树的开发，并把开发技术发扬光大。此后诞生的神话、故事、风俗、诗史等，在漫长的历史长河中铸造了灿烂的橄榄文明。 橄榄油的类别特级初榨橄榄油Extra Virgin Olive Oil，酸度 ≤0.8 。是质量最好的橄榄油，用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。 高级初榨橄榄油Virgin Olive Oil，酸度≤2.0 。符合欧盟规定的食用标准。 低级初榨橄榄油Lampante Olive Oil ，酸度>2.0 。只用于提炼精炼橄榄油。 精炼橄榄油Refined Olive Oil，酸度≤0.3 。用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。 调和橄榄油Blended Olive Oil composed of，酸度≤1.0 。精炼橄榄油与初榨橄榄油调配的合成油。 纯橄榄油Pure Olive Oil，酸度≤1.5，又称混合橄榄油。纯橄榄油是由多种初榨橄榄油和酸度超过1.0g/100g的油调配而成的混合油，有些品牌也把它叫做“传统橄榄油 (Traditional)”。 果渣油类：橄榄果渣油原油、精炼橄榄果渣油 、橄榄果渣油。 橄榄油与健康不含胆固醇橄榄油是世界上唯一种不含胆固醇的油类，富含维他命、矿物质、蛋白质、必需脂肪酸，尤其是 ALA (Alpha Linolenic Acid)。适合用来制作食品、化妆品、栓剂、浸泡油、镇静药、护肤品等，对改善风湿、肝脏等也有帮助。橄榄油同时还具有很浓烈的果香或花香等气味，因此也是很优秀的精油。在传统上，食用橄榄油还有利于减肥。橄榄油以榨取的方法获取油脂，含有大量不饱和脂肪酸，食用（指食用级的橄榄油）对心脏病有良好的功效，对阳光晒伤有缓和的功能。 主要健康功效包括：促进血液循环 、改善消化系统功能、保护皮肤、抗衰老、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、制作婴儿食品、预防心脑血管疾病、橄榄油与血压等。 因此，橄榄油适合各个年龄段的人群。对婴幼儿来说，橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；对成年人来说，助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病；对于老年人来说，榄油对于骨质疏松有很好的预防作用，可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。 橄榄油和美容日常护肤、护发、定妆、呵护婴儿皮肤、卸妆油、日常护唇、防裂止痒、防晒、基础油、产后护肤、去妊娠纹、美手、美甲、瘦身、去污等。 橄榄油的选择橄榄油的类型不同，价位相差可达8倍甚至更高，因此选择橄榄油需要慎重。深圳市大都进出口有限公司作为专业的橄榄油进口商，根据公司所掌握的橄榄油资讯，简单的提出部分橄榄油选择方式： 决定橄榄油优劣的最重要指标就是橄榄油的类别和酸度，特级初榨橄榄油的品质最为优秀和醇厚，酸度也相对低。通常，同类别的橄榄油酸度越低越好，比如说欧盟规定特级初榨橄榄油酸度需要低于0.8%，中国规定为低于0.5%，婴儿油为低于0.2%，而卡雅娜特级初榨橄榄油酸度为0.33%，油质接近婴儿油标准，就属于非常优秀的橄榄油。其中可以通过以下方面辨别橄榄油油质： 看橄榄油的名称和酸度、看质检报告、看加工工艺、看产地、看瓶装地、看包装、看证书、品尝、选择正规的合作商、解读橄榄油瓶外文正标和中文背标。 橄榄油的储存橄榄油是一种很容易氧化变质的油种，因此存放在避光避热的阴凉处保存是最理想的，最佳保存温度为15-20℃，当橄榄油的存储温度低于15度会产生絮状或凝固，这属于正常现象，不影响橄榄油的品质。保质期通常有24个月。 具体上橄榄油的保存要注意四个方面： 1）要避免强光照射，特别是太阳光线直射。 2）要避免高温。可存放在冰箱里面，甚至是放在冷冻室里，冷冻不改变其健康成分和醇厚口感。 3）使用后一定要盖好瓶盖，避免和空气接触过多，导致橄榄油过度氧化和酸败。 4）勿放入一般的金属器皿保存，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。 橄榄油的食用方法橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。 主要的食用方法有： 直接食用（直接淋在食物表面或凉拌） 用橄榄油煎炸（能反复使用不变质） 用橄榄油烧烤煎熬 用橄榄油做酱料和调味品 用橄榄油腌制（增添食物的细致感） 用橄榄油焙烘、煮饭 （倒少量橄榄油使米饭更香且粒粒饱满）。 |
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