| 词条 | 螺丝瓜毛豆 |
| 释义 | 【原料】螺丝酱瓜75克，毛豆子150克。 【调料】盐1克，味精1克，葱油5克。 § 【操作程序】 1.螺丝酱瓜放净水中泡去咸味，毛豆子进沸水锅焯水后用净水浸凉，沥干。 2.锅中放葱油，烧热后下毛豆子、盐、煸炒一下，放入螺丝酱瓜、味精、拌匀，即可出锅装盘。 【特色点评】螺丝酱瓜的形态美观，口感脆嫩，与毛豆配伍，口味可以互补。 【要领提示】毛豆要炒出香味，螺丝瓜要泡淡。 § 相关条目 韩振江 新概念武器 不等边三角形 弗兰克·劳埃德·赖特 扎哈·哈迪德 蜜汁豆腐干 金银鸭片 |
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