食材明细

制作步骤

食材明细

卡士达酱材料：

蛋黄 1个

细砂糖 10克

金像高筋粉 20克

鲜奶 70克

面包材料：

金像高筋粉 280克

细砂糖 30克

盐 2克

酵母 5克

奶粉 20克

牛奶（或水） 125克

无盐黄油 30克

制作好的卡士达酱

制作步骤

1.将所有材料放入锅中。

2.用手动打蛋器搅拌均匀。

3.用小火边煮边搅熬成糊状，熬好后放凉，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时备用。

4.除黄油外，所有材料及卡士达酱放入面包桶内， 面包机设置“和面”程序（我的面包机程序为8），按启动/停止键，揉面20分钟，揉成光滑的面团。

5.20分钟后，面包机停止揉面，这时按启动/停止键，停止和面程序，加入室温软化的黄油。面包机设置“甜面包”程序（我的面包机程序为5），重量选择750克，颜色选择“浅”，时间为2:50分钟，按启动/停止键开始。

6.屏幕显示2:15时，面包机停止搅拌，此时拿出面团，取出搅拌棒，用手把面团揉圆，放回面包桶内进行发酵。（如果勤劳的人可以摔打面团4分钟，2:11时放回面包桶内发酵。）

7.发酵好的面团。

8.什么都不用管了，等全部程序完成，面包机会发出“滴滴”的响声，就OK了。

9.戴上耐高温手套，取出面包桶（千万不要直接用手哦，我的一个朋友就被烫了一下），把面包放在烤网上晾凉。

10.凉后可切片食用，偶是配上自制的黄桃酱，灰常不错滴！放在保鲜袋或密封盒里1-3天没有问题,还很柔软呢。