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词条 咖喱土豆饼
释义

基本内容

原料:

土豆4只、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小匙、白糖2小匙、柠檬1/2只。

做法:

1、土豆去皮,切片;

2、锅内加水,放入土豆片,煮半小时左右至熟;

3、熟的土豆片放在碗内,捣碎成土豆泥;

4、撒入芝士粉与黑胡椒粉,拌匀;

5、取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状;

6、平底锅加少许油,煎至两面金黄色;

7、热油锅下咖喱炒香,倒入椰浆煮开,加糖与盐调味,滴入柠檬汁;

8、淋在煎好的土豆饼上即可。

Tips:

1、土豆不用煮的方式也可以用微波,时间比较快。

2、捣碎时用擀面杖比较方便。

3、土豆饼煎的时候,比较容易粘锅,可以加多一些油,不要经常翻面,容易碎。

4、绿咖喱是属于淡味的,喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱。

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更新时间:2025/3/2 4:33:46