| 词条 | 聊城市 |
| 释义 | § 历史沿革 聊城 聊城地区历史悠久.唐虞3代, 聊城属兖州之域。 春秋时期，聊城、茌平、高唐、东阿、阳谷属齐国，莘县、临清属卫国，冠县属晋国。 战国时期，聊城、茌平、东阿、阳谷、高唐仍属齐国，莘县改属魏国，冠县、临清改属赵国。 秦行郡县制，境域均属东郡。 汉承秦制，西汉初曾封王建国，郡国并称。至武帝始设州部，分全国为13个刺史部（州）。是时，聊城、东阿、阳谷、莘县属兖州部东郡，冠县、临清属冀州部魏郡,高唐属青州部平原郡，茌平分属兖州部东郡与青州部平原郡。东汉正式定州、郡、县3级。聊城、东阿、莘县、阳谷、高唐、临清仍属原州郡，茌平改属兖州部济北国，冠县改属司州部阳平郡。 三国袭汉制，境域统属魏地，聊城、茌平属青州部平原郡，莘县、冠县、临清属司州部阳平郡，高唐属冀州部清河郡，阳谷为县王国，东阿仍属兖州部东郡。 晋朝仍为州、郡、县3级制，聊城、高唐、茌平属冀州部平原郡，临清、莘县、冠县属司州部阳平郡，东阿、阳谷属济北国及东平国。 南北朝时期仍承晋制。后魏，聊城、茌平属济州部平原郡，临清、冠县、莘县属济州部济北郡，高唐属济州部南清河郡。齐周，聊城属平原郡，临清、高唐、茌平属清河郡，阳谷、东阿属济州部济北郡，冠县、莘县属司州部阳平郡。 隋初废郡存州，后又废州为郡，聊城、冠县、莘县属魏州武阳郡，临清、高唐、茌平属贝州清河郡，阳谷属济州济北郡，东阿属兖州济北郡 § 地理情况 构造 全市地质构造属华北地台(Ⅰ)的一部分，聊考断裂带又将全市分为2个二级构造单元，其西部为辽冀台向斜(Ⅱ1)，东部为鲁西台背斜(Ⅱ2)。辽冀台向斜中有2个三级构造单元，即临清坳断区(Ⅲ1)和内黄隆断区(Ⅲ2)；鲁西台背斜中有1个三级构造单元，即茌平坳断区(Ⅲ3）。其次，自西向东又分7个四级构造单元：馆陶凸起区(Ⅳ1)、临清凹陷区(Ⅳ2)、新集凸起区(Ⅳ3)、莘县凹陷区(Ⅳ4)、桑阿凸起区(Ⅳ5)、阳谷凸起区(Ⅳ6)、东阿凹陷区(Ⅳ7)。区内分布许多断裂，其走向一般呈北东向。较大的断裂为聊考大断裂，其次有冠广断裂、冠县断裂、堂邑断裂、聊城断裂、茌平断裂、东阿断裂、馆陶断裂、马陵断裂，另外还有许多小断裂。聊考断裂，北自茌平，南至河南兰考，全长270公里，市内长度110公里，是市内辽冀台向斜与鲁西台背斜的分界线，同时控制着市内第三系的发育及构造形态的发展。冠广断裂，西自冠县，穿过聊考大断裂，东至广饶，全长290公里，市内长度约100公里。该断裂北盘下降，南盘上升。冠县断裂，北自临清石槽，南至冠县梁堂，与冠 聊城市广断裂相交，全长约60公里，其北端是临清凹陷与新集凸起的分界线，南端是临清凹陷与桑阿凸起的分界线。堂邑断裂，自莘县董杜庄向西北延伸，经过堂邑，至博平与聊考大断裂相交，全长约73公里，其南盘为下降盘。聊城断裂，其东北在聊城交于聊考大断裂，西南在莘县河店交于堂邑断裂，全长约40公里，是北盘为下降盘的断裂。茌平断裂，为东盘下降的断裂。其北自茌平王老，南至阳谷七级，全市约55公里。东阿断裂，位于市内最东部，是西盘下降的断裂。其北自东阿高集，南至阳谷张秋，全长约50公里。馆陶断裂，位于市内最西部，该断裂将北馆陶构造一分为二，使断裂带两侧孔店组地层与奥陶纪灰岩接触。马陵断裂呈北西走向，全长约15公里，北东为下降盘。该断裂带是临清凹陷与河南内黄隆起的分界线。 地层 自晚第三纪以来普遍接受了上第三系和第四系的沉积，主要为黄河泛滥冲击物和洪积物，除东阿沿黄河一带不足50米高的10座孤山有古生界奥陶系灰岩出露处，其余均为新生界第四系所覆盖。第四系厚度一般为30~270米，以临清、莘县、高唐一带厚度较大。第四系包括全新统和更新统，更新统又分上、中、下更新统。全新统主要为冲积物和洪积物，沉积厚度7~25米，广泛分布于全市；更新统主要为河湖相沉积，厚30~260米。第四系以下有上第三系明化镇组、冠陶组；下第三系东营组、沙河街组、孔店组；古生界石炭二迭系、奥陶系、寒武系，还有古生界变质岩等。 § 气候情况 聊城市地处山东省西部，北纬35°47'--37°03′，东经115°16′-116°30′，总面积为8590平方公里，全市为黄河冲积平原，地势平坦，自西南向东北倾斜，平均坡降约1/7500，海拔高度27.5-49.0米，属于温带季风气候区，具有显著的季节变化和季风气候特征，属半干旱大陆性气候。大陆地度为62.8-64.8，年干燥度为1.7-1.9。聊城春季干旱多风，回暖迅速，光照充足，太阳辐射强；夏季高温多雨，雨热同季；秋季天高气爽，气温下降快，太阳辐射减弱。总的看，聊城市农业气候资源较为丰富，适合种植多种农作物。全市年平均气温为13.1℃,1月份最冷，平均气温为-2.5℃；7月份最热，平均气温为26.7℃。全年≥0℃ 聊城市积温4884--5001℃，全年≥10℃积温4404--4524℃，全市范围内热量差异较小，热量分布东南部东阿县偏多，西北部临清市偏少。无霜期平均为193-201天，初霜日平均出现在10月24-28日，最早出现在10月6-11日，最晚出现在11月10-22日；终霜日平均出现在4月9-14日，最早出现在3月23日，最晚出现在5月5日。年平均降水量578.4mm，最多年降水量为1004.7mm(茌平，1961)，最少年降水量为 187.2mm（临清，1992年），全市降水分布东南部多于西北部。全年降水近70%集中在夏季，夏季易出现局部内涝。秋季雨量多于春季，春季干旱发生频繁，有“十年九春旱”之说，冬季降水最少，只占全年的3%左右。全年降水多集中于农作物生长期内，对农作物生长十分有利。全市光资源比较充足，年平均日照时数为2567小时，年太阳总辐射为120.1-127.1千卡/cm2,有效辐射为58.9-62.3千卡/cm2。 全市气候资源比较丰富，且可由黄河水灌溉弥补，所以本市气候对多种农作物有较好的适应性，因此，种植业历史悠久，成为华北主要作物棉花、小麦、玉米、林果、蔬菜的集中种植区。同时，自然灾害出现频繁，主要气象灾害有旱涝、冰雹、大风、干热风、低温连阴雨、霜冻等，每年都造成不同程度的危害。 气温 聊城市年平均气温为13.1℃，临清市最低，为12.9℃，东阿最高，为13.4℃。在地理位置的变化上，气温由西北向东南逐渐增高。气温的季节变化明显，冬季气温最低，1月份平均气温为-2.5℃，是全年中最冷月份；夏季气温最高，7月份平均气温为26.7℃，为全年中最热的月份。气温年变化特点：春季气温回升快，秋季气温下降快，夏季易出现持续高温天气，春季3-4月份的月平均增温与秋季10-11月份的月平均降温幅度分别达7.5和 8.0℃。全市极端最高气温平均值为41.1℃，观测到的最大值为41.6℃（阳谷、莘县）；全市极端最低气温平均为-21.4℃，观测到的最低值为-22.7℃（莘县，1971）。 聊城市 降水 聊城市年平均降水为578.4mm，时空分布不均。其中，冬季降水量最少，为17.9mm，占全年降水量的3.1%；夏季降水最多，为371.8mm，占全年降水量的64.3%；春、秋两季降水占全年降水量的32.6%。从降水量与气温变化的搭配上看，属雨热同季型。各县市区之间，降水差异不太大，年平均降水量东阿最多，为614.3mm，临清最少，为557.1mm。全市年降水量的年际变化很大，丰水年，年降水量最大值高达1004.7mm（茌平，1961），枯水年降水量最小值为187.2mm（临清，1992）。一日内最大降水量为328.7mm(东昌府区，1985.7.24)。 太阳辐射与日照 全市光资源充足，年太阳总辐射为120.1-127.1千卡/cm2,有效辐射为58.9-62.3千卡/cm2，在全省属中高值区。太阳辐射以夏季最多，春季次之，秋季明显减弱，冬季最小。全市年平均日照时数为2567小时，全年中，日照以5月份最多为274小时，1月份最少为170小时。各县市区之间略有差别，东北部茌平、高唐较多，西南部莘县、阳谷较少。 湿度与蒸发 聊城市年平均相对湿度为67%，其中，7-8月份相对湿度最大，为80-82%，春季3-5月份 最小，为58-60%，其余各月为60-80%。全市各地相对湿度的差异较小。年平均相对湿度的年际变化范围在65-69%，是年际变化比较稳定的气象因子。年蒸发量全市平均为1882mm，最大为1994mm（茌平）,最小为1688mm（阳谷）。每年中，6月份月蒸发量最大，平均为344mm，1月份最小，为50mm。 风 聊城市全年平均风速为3.4米/秒，月平均风速随季节的变化规律是：春季风速较大，4月份月平均风速最大，为4.5米/秒；夏季风速较小，8月份月平均风速为2.5米/秒，但在局地出现强对流天气时，也能出现短时大风。平均风速的地理变化是北部偏大、南部偏小。全年最多风向为南风、偏南风，出现频率为44%，又以春季出现的频率最高；其次为北风、偏北风，出现频率为30%，冬季出现次数较多；东、西风在全年出现次数较少。 聊城市 气象灾害 聊城市是一个农业大市，但同时又是一个自然灾害多发地区，多年来各种自然灾害一直是制约我市农业生产发展的主要因素，尤其是进入八十年代中期以来，各种气象灾害有加重发生的趋势，本市经常出现的气象灾害有：旱涝、冰雹、大风、干热风、低温连阴雨、霜冻等。 旱涝灾害： 旱涝灾害对我市农业生产危害最为严重，是聊城市主要气象灾害之一，其中旱灾危害面积最大，发生最频繁。椐聊城县志记载，近两千年来，出现较大旱灾370余次，涝灾330次，长期以来，我市处于旱涝交患之中。近三十年来，我市干旱有加重发生的趋势，由于本地区受季风环流影响，季风气候十分明显，各季降水量分布极不均匀，冬、春雨雪稀少，夏季雨量充沛，易于形成春旱夏涝，又因高空西风带和太平洋副热带高压的南北活动位置及进退时间的变化，造成年际降水变率大，极端性强，故旱涝得以发生。我市自有气象记录以来，大旱和偏旱年3—5年一遇，大涝和偏涝年4—5年一遇，根据旱涝在一年中出现的季节不同，可分为春旱、初夏旱、盛夏旱、秋旱和春涝、夏涝、秋涝等主要类型。暴雨是造成局部内涝的主要原因，年平均出现日数为1.9-2.6日，有85-96%的年份会出现暴雨，集中出现在7-8月份，以临清市出现最多。通过资料分析，聊城市旱灾多于涝灾，所以抗旱防涝的重点应放在抗旱上。 冰雹： 我市每年有不同程度的冰雹灾害发生，冰雹是一种偶发性和局地很强的灾害性天气，影响我市的冰雹大多是自西北而来，向东南或东北而去。临清市、冠县、高唐、阳谷及东昌府降雹次数最多，灾情最严重，全市平均每年冰雹发生次数0.6—1.6次，冰雹主要发生在5—10月份，集中出现在5—7月份， 聊城市6月份最多，占降雹总数的40%。在一日之内，冰雹多发生在午后至前半夜，发生在15—22小时的占60%以上，降雹持续时间比较短促，一般5—15分钟。全市雹灾面积平均每年达64万亩，成灾面积达43万亩，每年都造成程度不同的损失。冰雹发生时，常常伴有大风和暴雨出现。 大风： 大风通常是指瞬时风速≥17米/秒的风。大风天气在我市一年四季都能发生。全年平均大风日数为16-25天，最多年大风日数为38-95天。其中，春季大风日数最多，约占全年大风日数的二分之一，形成我市春季多大风天气的特点。此外，初夏（6月份）大风日数也较多。大风风向多为北风或偏北风，大风多出现于5-6月份，天气转型期。在农作物生长季节，大风常常造成农作物倒伏，严重时会引起减产。 干热风： 也称干旱风，是影响我市冬小麦高产、稳产的主要气象灾害之一。它是在冬小麦生育后期出现的一种高温、低湿并伴有一定风力的天气现象，它容易导致冬小麦灌浆期内水分平衡失调，造成植株脱水，导致小麦千粒重下降。我市每年都有干热风发生，只是出现的时间、范围、轻重不同，年平均重干热风日1.5—2.4天，轻干热风日3.9-5.3天，集中出现在5月下旬至6月上旬。干热风持续时间越长，对冬小麦造成的危害越重。我市范围内，以莘县平均出现干热风的日数最多，年率较高。 低温连阴雨： 我市作物生长季节，常出现低温寡照及连阴雨天气，对农业生产十分不利。根据发生的时间分为棉花春播期、麦收期及秋季低温连阴雨。4月中、下旬棉花、花生等春作物播种期，如遇上低温连阴雨天气，会给春作物播种带来困难，使播种的作物造成烂种、烂芽、弱苗。麦收期间，在遇雨季开始较早的年份，往往会出现连阴雨天气，影响小麦的打轧、晒场，使小麦霉烂发芽。秋季的低温连阴雨，则往往造成棉花大量的蕾铃脱落，僵烂铃增多，降低棉花品质，对于大秋作物的灌浆成熟影响较大，同时也会影响夏粮作物的播种出苗。以上三种类型的低温连阴雨天气在我市出现次数并不太多，但是往往造成极严重的损失。 聊城市 霜冻： 我市在春秋季节里，也常出现霜冻。地面最低温度达到0℃以下，给农作物生长造成一定危害，通常称为霜冻。首次出现在秋季称为初霜冻，我市初霜冻日期一般在10月24日—10月28日，最早在10月6日，最晚在11月21日；最晚出现在春季的称终霜冻，平均出现日期在4月9日—14日，最早出现在3月23日，最晚出现在5月5日。全市无霜期平均为193-201天，最长的年份为227天，最短为167天。 § 农作物 聊城市主要农作物冬小麦、玉米和棉花，所需的主要气象条件如下： 冬小麦 我市小麦品种为普通冬小麦，东阿等部分县市也种植高筋小麦。当日平均气温稳定下降到18-16℃时播种最为适宜，我市冬小麦播种大流一般在10月上旬至中旬。当气温降到0℃时停止生长，一般在12月上旬，我市小麦进入越冬停长期，冬前积温650℃左右，能够满足冬前形成壮苗的需要。大部分年份冬小麦能够安全越冬。春季日平均气温稳定上升到0℃以上，冬小麦开始返青生长，一般在2月下旬，我市冬小 聊城市麦陆续进入返青生长阶段。气温达到6-8℃时小麦开始起身，达10℃以上时开始拔节，这时期是冬小麦的需水临界期，土壤湿度在65-70%最为适宜。冬小麦拔节至抽穗期是小麦需水最为旺盛的时期，一般每亩小麦日耗水量在4吨左右，此期内应及时根据天气情况搞好灌溉，补充水源。抽穗开花期适宜气温为20℃左右，天气晴朗、光温充足、日较差大对冬小麦开花期生长最为有利。灌浆期适宜气温为24℃左右，该时期若遇连阴雨天气，则会影响小麦灌浆，从而影响冬小麦产量的形成。我市冬小麦在灌浆期至成熟期间易受小麦干热风危害，大风也极易引起小麦倒伏。我市冬小麦适宜收获期一般集中在6月上旬。 玉米 玉米是我市主要粮食作物之一，广泛用于饲料加工、淀粉生产等行业。我市春玉米较少，以麦田套种夏玉米为主。15-17℃是春玉米适宜播种温度，夏玉米播种的适宜温度为20-25℃。一般为减少套种玉米与冬小麦的共生期，也为防止玉米芽涝，我市通常在小麦收割前15-20天进行套种。玉米是喜温作物，需要较高的温度条件，特别是拔节后的生长旺盛期，需大量的积温。我市热量条件比较充足，能够满足不同品种玉米对热量条件的需求。玉米也是需水较多的作物，我市夏季降水较为集中，雨热同季，丰水年无需灌溉，干旱年需灌溉1-2次。我市玉米主要农业气象灾害有芽涝、拔节前期初夏旱、开花授粉期的低温连阴雨天气、大风等，特别是开花、灌浆期间遇低温连阴雨天气易造成授粉不全、缺粒、千粒重下降等。但大部分年份，我市气候条件对玉米生长发育比较有利。 棉花 棉花是我市主要传统经济作物之一，据历史考证，在明清时期就种植普遍，2 聊城市0世纪的八十年代是我市棉花生产的鼎盛时期。1992年的严重干旱及大面积暴发棉铃虫灾害，使我市棉花生产受到很大影响，加上其他社会因素，使我市植棉面积大幅度减少。棉花为喜温、喜光、耗水量大又比较耐旱的作物，我市的气候条件比较适宜棉花生产。当气温稳定上升到12℃以上，即可进行棉花播种，最佳适宜土壤湿度为55-65%，一般我市棉花集中播种期在4月上旬至中旬，但在多数年份播种前土壤墒情不足，需提前灌溉造墒才能达到最佳适播条件。我市棉花生育期间（4月16日至10月25日）≥10℃活动积温为4220-4282℃，80%的保证率为4132-4210℃；日照时数为1444-1603小时；降水量为497-564mm，光温水条件比较丰富，能够满足棉花生产的需要。但因这些气象条件时空分布不均以及年际间的变化较大，也易在部分年份某些发育期造成一定影响。如苗期的低温和高湿，易造成棉苗病害发生；裂铃、吐絮期的低温连阴雨天气易造成棉铃霉烂、脱落、棉絮变质等，影响棉花产量和质量。但从总体上看，我市棉花生长期间，光、温、水搭配合理，除降水略显不足外，光、温条件均较适宜。 § 自然资源 区位优势 交通便利 聊城是山东省交通发达的城市，京九铁路、邯济铁路、济馆高速公路在此交汇，是连接东西南北的重要交通枢纽。聊城铁路编组站是京九线上的4大编组站之一。从聊城出发，沿济聊馆、济青高速公路1小时可达济南国际机场，4小时可达青岛海港，沿京九线4小时可到达北京。火车平均运行速度120公里∕小时。 通信发达 聊城还开通了计算机互联网和多媒体通讯网络。“聊城信息港”、“聊城政务网”是中国公众多媒体信息网的一部分，它与国外信息网相连，实现了与世界资源共享。聊城市史志办正在建设中的地情资料库，将通过因特网为各方查阅地情史料提供快捷方便的服务。 金融机构完善 聊城市现有国有金融机构和商业银行设立的市、县分支机构151家， 办理外汇存款、国际信用卡、国际汇兑、外汇买卖、国际贸易结算（进出口押汇、票据贴现、打包放款、国际信用证、保理、保函）等二十余种外汇业务，业务遍及全球一百多个国家和地区。 城市基础设施完善 聊城市 具有完善的通讯、电力、供水、供热及燃气设施，6条铁路专用线连接着粮食、棉花、石油、物资四个国家级储备库和1个保税仓库、1个集装箱转运站。城市管理不断加强，城乡面貌明显改观，水利、交通、能源、道路等基础设施建设正在逐步加强。 投资环境优越 聊城沃野平畴，气候适宜，光照充足，整洁清新，聊城接待条件日臻完善，拥有一批高档宾馆、酒店，如设施完善、功能齐全的昌润大酒店、中苑大酒店、东昌宾馆、国奥大酒店等多家涉外星级宾馆。 一流的行政服务 以“便民、高效、公开、公正”为宗旨，聊城市行政服务中心统一负责并在服务大厅集中办理政府部门的行政审批和收费；负责客商的投诉服务；实行政务公开；实行首办负责制，即从最先受理的窗口办理，中间不管经过多少环节，均由首办窗口负责，直至结束。陆路口岸、海关、商检等涉外机构健全，进出口货物可在当地报关验收。 中国重要的机械制造加工基地 农用运输车、大中型客车、重型载重汽车、拖拉机、草坪割草机、剑杆织机、柴油发动机、麦稻联合收割机、脱粒机、橡套电缆、光缆、磁力吸盘、油泵油嘴、各类轴承等产品门类众多。 中国重要的纺织、造纸、化工、医药生产基地 60万纱锭、1万台织机的纺织企业规模，具有印染、针织、毛纺、纺织机械等多种纺织工业门类。320多种纱、布、服装、针织复织产品。聊城是国家重点造纸基地，造纸能力100万吨。聊城是全国重要的化肥生产基地。化工工业实力雄厚，尿素、三元 聊城市复合肥年产均在100万吨以上。高档油漆、除草剂、饲料级磷酸氢钙、改性高分子材料等精细化工产品发展迅猛。著名传统中药阿胶产量占全国总产量的70％，出口量占全国90％。 中国北方重要的商贸物流集散中心 在聊城周围，半径400公里以内覆盖2亿多人口，蕴藏着巨大的商机与市场，聊城现有各类专业批发市场40余处。聊城市城乡集贸市场476处。 中国重要的商品粮、优质棉、蔬菜、果品、畜禽生产基地和农副产品深加工和出口基地。 聊城依托丰富的物产资源，围绕农副产品精深加工、储藏、运销，发展起各类农业产业化龙头企业1472家。拥有国际领先的加工设备，广大的海内外市场，是肯德基等世界知名快餐店的原料采购基地。肉牛出口居山东省第一位，肉鸡饲养、加工、出口居山东省第二位。果品、果汁、食用菌和速冻脱果蔬产品销往五大洲40多个国家。 土地资源 据1985年土壤普查统计，全市总面积为1297．03万亩，其中耕地面积953．94万亩，占总面积的73．69%，人均占有耕地面积高于全省和全国。 聊城市 土地利用 市内土地可利用面积大，开发利用率高。据1985年土壤普查统计，全市总面积1297．03万亩，利用土地面积1251．16万亩，占总面积的96．5％。其中，耕地953．94万亩，占利用地面积的76.2％；园林18．02万亩，占利用地面积的1．4％；林地27．7万亩，占利用地面积的2．1％；居民、工厂、机关用地153．6万亩，占利用地面积的11．9％；交通用地35．43万亩，占利用地面积的2．7％；水域42．44万亩，占利用地面积的4．8％。未利用土地45．87万亩，占总面积的3．5％，主要是沙荒和盐碱荒地。 土地生产力 据1985年土壤普查，按全国土地生产力分级标准，市内没有一级地；二级地有253．3万亩，占可利用土地总面积的24．2％；三级地478．2万亩，占45．5％四级地234.5l万亩，占22．3％；五级地84.19万亩，占8％。各县市之间有较大差异。二级地面积最多的是茌平78．65万亩，占全县面积的57．4％：三级地面积最多的是冠县102．22万亩，占总面积的69．3％，四级地面积最多的是阳谷59．47万亩，占总面积的37.8％；五级地面积最多的是阳谷29.76万亩，占总面积的18．99%；东阿县划出六级地0．88万亩，占全县面积的0．99%。 水资源 市内水资源分布不平衡，东部和东南部沿黄河一带较多，西部和西北部高亢地区匮乏。 聊城市 地表水资源 据全市14个代表雨量站1956~1996年实测，多年平均降水量为566．7毫米，产水总量为48．7亿立方米。其中形成地表径流3．69亿立方米，通过各级河沟泄入徒骇河、马颊河、卫运河或被截留在河渠闸前，入渗补给地下水9．81亿立方米，其余大部分转化为土壤水，为自然蒸发所消耗。过境水资源比较丰富，黄河、金堤河、卫运河诸河道多年平均径流量为366．22亿立方米，其中黄河349．58亿立方米，占沿境河道径流量的95．45％。其它入境水资源很少，徒骇河、马颊河多年平均径流量0．32亿立方米，仅在汛期入境。 地下水资源 市内浅层地下水的水文地质条件较好。除淡水广泛分布外，还有微咸水与淡水相间分布，构成水化学垂直分带的咸——淡、淡——咸——淡及全淡型结构，淡水分布面积占总面积的93．1％。其中，适宜开发利用的浅层淡水占总面积的81．9％。中层和深层地下水亦有较好的开发利用条件。据全市1990年评估，多年平均地下水资源总量为221．98亿立方米，其中浅层地下水为219．74亿立方米，中深和深层地下水为2．24亿立方米，分别占98．9％和1．1％。在浅层地下水资源中，因补给困难，更新缓慢，不得轻易开采的净储量为206，40亿立方米，参与大自然循环，逐年更新综合补给量为13．34亿立方米。 水资源可利用量 根据市内水利工程设施、调蓄能力及地下水补给条件，全市 聊城市多年平均水资源可利用总量为22．97亿立方米，其中当地水资源为7．72亿立方米(地表水径流0．26亿立方米，地下水7．46亿立方米)，沿境河道水资源可利用量为15．25亿立方米(国家每年分配引黄水量13．65亿立方米，金堤河、卫运河仅1．6亿立方米左右)，其它徒骇河、马颊河等入境水，因以拦蓄力低，可利用量很少。 矿产资源 境内矿产资源主要有煤炭、石油、天然气、石膏、石灰石、饮用矿泉水和温泉水等。 煤炭 阳谷——茌平煤田 沿黄河北呈西南东北展向，分布在莘县南端、阳谷大部、聊城东部、东阿西部及茌平南部，地理坐标为东径115°34’~116°30’，北纬35°54’~36°40’，面积2297．6平方公里，预测储量(E+F级)217亿吨。该矿田—1000米以浅煤层分布范围广，煤层层数多、厚度大，储量丰富，煤质优良，水文地质条件较简单，被评为全国一般矿种重大突破项目之一。 聊城煤矿区 位于聊城市东部和茌平县南部，地理坐标为东径115。31’57”~116。12125”，北纬36。5’38”~36·31`57”。该矿区为典型的华北石炭——二迭系煤田。矿区可采煤层8层，稳定可采煤层4层，大部可采煤层4层，局部可采煤层3层。按—1100米以浅煤层计算储量，C级3．44亿吨，D级9．42亿吨。 旦镇煤矿区 位于东阿县境北部高集乡旦镇一带。呈西南东北走向，东西长8公里，南北宽4公里，面积32平方公里。该矿含煤地层为石炭——二叠系太阳组，表土层厚度300米，总见煤厚度约一500米。共含煤14层，平均厚度6．85米。煤质为气煤、肥煤、天然焦、无烟煤等。探明此矿储量1．39亿吨。 聊城市 冠县——堂邑煤炭预测区 该区沿马颊河呈西南东北向条带展布，位于冠县与莘县、聊城与冠县、临清与高唐交界区域，长92公里，宽5~16公里，面积700平方公里。含煤矿体为石炭二迭系沉积物，含煤7层，总厚度8．7米，见煤深度—1600~—2600米，预测储量14亿吨。 石油和天然气 据勘察，油、气储集地段分布在莘县、高唐大部，聊城、临清中部，茌平西部和冠县东部。 中原油田三部油区 该区位于东濮凹陷北沿，分布在莘县西南部古云、大张两乡，南北长30公里，东西宽13公里，面积约390平方公里，生油岩体厚度约700~800米。探明石油储量3000万吨，天然气储量1万亿立方米。中原油田三厂设于此区，有生产油井330眼、天然气井2眼，年产原油100万吨左右，伴生气1亿立方米。 莘县凹陷生油区 位于徒骇河与马颊河之间，分布在莘县北部、聊城中部、茌平西部和高唐大部，呈带状展向，南北长约130公里，东西宽约20公里，面积约2600平方公里，生油岩体约4333亿立方米，顶板埋深1118~1439米，生油岩体厚度1389~1771米以上。 冠县凹陷生油区 位于马颊河以西，呈带状分布在冠县大部、临清中部和聊城市北端，南北 聊城市长约75公里，东西宽约15公里，面积约1100平方公里，顶板埋深1688米，生油岩体厚度2000米左右，体积2117亿立方米。1989年胜利油田钻井队还在聊城市梁水镇梁闸村附近打出贾2号探井，在此井—2400米处发现7米厚油气层，在—2674~—2689米处发现15米厚的质地良好的油气层。 石膏 据勘探，市内石膏矿主要有茌平——阳-谷预测区和堂邑预测区。 茌平——阳谷石膏预测区 分布在阳谷西部、聊城东部、茌平中部，呈西南东北条带展布，南北长128公里，东西宽15公里，面积约1900平方公里。聊城军王屯钻孔，含石膏8层，单层厚度0．5~2米，总厚度9米，埋深700~1588米。 堂邑石膏预测区 分布在冠县与聊城、临清与高唐4县市交界区域，呈西南东北条带展布，南北长70公里，东西宽5公里，面积约350平方公里。聊城八甲刘堂古孔，寒武系灰岩中含石膏7层，单层最厚9米，累计厚55米，埋深2000米左右。 石灰石 境内古生界寒武系、奥陶系地层中，埋藏1200米厚的灰岩，露出地面的仅有东阿沿黄河一带的10余座孤山，面积4．5平方公里，石灰岩总储量计4300万立方米。 饮用天然矿泉水 东阿泉饮用天然矿泉水赋存于第三系淡水泥灰岩岩溶隙中，可 聊城市采水量250立方米／日，其动态稳定，地质环境优越。经水质动态监测验证，水质符合中国饮用天然矿泉水标准(GB8537—87)命名的要求，是一种矿泉类型为锶型，水质类型为重碳酸、氯化物——钙、镁型饮用天然矿泉水。 聊城军王屯温泉 聊古1井，位于聊城东郊军王屯村东，地理坐标为东径116°02′，北纬36°26′。此井为1977年勘探石油钻孔，井深2337．72米。井内热水自流而出，水温52℃，最大流量1800立方米／日，现控制在150~170立方米／日。水中含钾、钠、钙、镁、铁、硼、锶等阳离子和氯根、硫酸根、重碳酸根、氟、溴等阴离子，PH值7．4，总硬度138．5德国度，总碱度8．4l毫克当量／升，水中溶解氮、二氧化碳、甲烷等气体。热水出口处建有村办温泉池。省地震局在此建有水化站，进行地震监测。 动植物资源 动物 兽类主要有赤狐、狸、獾、黄鼠狼、鼹鼠、草兔、刺猬、蝙蝠等。鸟类主要有鹰、鹞、喜鹊、乌鸦、麻雀、黄雀、布谷鸟、啄木鸟、猫头鹰、豆雁、家燕、鹌鹑、水鸭、白鹭、红兰顶、鸠、黄鹏、天鹅等。鱼类主要有黄颡、黄鳝、鲶鱼、赤眼鳟、麦穗鱼、银鱼、船丁鱼、泥鳅、鲚鱼、刺鳅、水蛭等。甲壳类主要有蚌、虾、蟹、鳌、螺、蜗牛等。昆虫类主要有螳螂、蜻蜓、蟋蟀、萤火虫、蚯蚓、黄蜂、蟑螂、蝼蛄、牛虻及蝶类、瓢虫类、草蛉类、蜘蛛类、食虫蝽类、茧蜂类、蚊蝇类、蚁类等。爬行动物主要有蛇、蜥蜴、壁虎等。两栖动物主要有青蛙、蟾蜍等。动物类药材有33科36种，主要有土元、蛇蜕、全蝎、水蛭、蟾蜍、蜂巢、僵蚕、鳖甲、刺猬皮、鸡内金、蜈蚣、蝉蜕、驴皮等。 植物 植物类130余种，主要有径柳、杜李、酸枣棵、青蒿、碱蓬、茅草、芨芨草、苦菜、曲菜、沙打旺、水稗、莠草等；水生藻类有绿藻、金鱼藻、狐尾藻等；食用菌类主要有木耳、蘑菇等。 植物类药材 主要有5大类183种。根茎类有白茅根、芦根、香附、地骨皮、地黄、藕节、半 聊城市夏、桑根皮、天花粉等。果实类有亭苈子、免丝子、蛇床子、牵牛子、白蒺藜、大麻仁、杏仁、桑椹子、苍耳子、地肤子、苦栋子、枸杞子、莲子、柏子仁、枯萎、槐角、王不留、银杏、枣仁、桃仁等。花叶类有槐米、野菊花、蒲黄、霜桑叶、侧柏叶、石榴花、艾蒿等。全草类有大蓟、小蓟、紫花地丁、蒲公英、马齿苋、青蒿、菌陈、益母草、车前草、瓦松、猫眼草、地绵草、透骨草、旱莲草、罗布麻等。藤枝皮类有臭椿皮、桑白皮、桑枝等。 § 综合实力 聊城市地处经济发达的山东省，居鲁西，临河南、河北，位于华东、华北、华中三大行政区交界处。代表中国商业文明的京杭大运河和代表农业文明的黄河在此交汇，贯穿中国南北的京九铁路和连接祖国东西的胶济邯铁路及高速公路在此相交形成“黄金大十字”。 聊城不仅起着辐射和带动鲁西经济发展的中心作用，而且也是与山西、河北等内陆省份进行经济、技术、文化交流的重要通道。聊城既可利用东部沿海的先进技术，还可利用东部省份的丰富资源，是中国重要的交通枢纽、能源基地、内陆口岸和辐射冀鲁豫交界地区的中心城市。 聊城市位于北纬35o 47’~37 o02’ 和东经115o 16’~116 o32 ‘之间，南北直距138公里，东西直距114公里。总面积8715平方公里，总人口557.52万人，人口密度每平方公里640人。其中，少数民族38个，约有6.73万人。市境地处黄河冲击平原，地势西南高、东北低。耕地面积553183公顷，人均耕地面积1.49亩。属于暖温带季风气候区，半干燥大陆性气候。气候适宜，光照充足，全年光照时数在2463~2741小时之间，无霜期200天左右。聊城市辖冠县、莘县、阳谷、东阿、茌平、高唐、东昌府区、经济技术开 聊城市发区，代管省辖市临清市，下辖126个乡、镇、办事处，6516个村委会。2001年末，全市企业单位1219个，事业单位1481个，机关单位1010个，全部单位在岗职工人数为325020人。 聊城历史悠久、文化灿烂。早在原始社会就有先民在此繁衍生息、从事农业生产。 市境发现了距今约六七千年的8座龙山文化城，它们是迄今为止全国发现的最大的龙山文化城。可见，古济水西岸是当时一个极其重要的政治文化中心。 夏商周时期，聊城经济和社会发展较快，农业和手工业比较发达； 春秋时期，聊城为齐国西部重要城邑； 战国时期，聊城为诸侯争战之地； 秦汉时期，经济文化得到较快发展，人民生活水平大有改善，铜、铁、铝是主要生产工具，利用水井解决饮水和灌溉问题，豪富之家乘车马出行，铜镜、熏炉成为必需品，能制作工艺水平较高的陶器，文化教育事业发展较快，培养了不少名士武将； 三国、两晋、南北朝时期，战乱频繁，自然灾害较多，其间局部统一的时期，社会相对稳定，经济文化事业有一定程度的恢复和发展； 隋大业4年（公元608年），隋炀帝开凿京杭大运河，使市境交通、水利便利，促进了经济文化的发展，当时临清是重要的交通枢纽。唐代是市境政治、经济、文化全面发展的时期，尤其是教育事业发达，造就了许多名人； 明清两代是聊城历史上的辉煌时期，元至元二十六年（1289）到明永乐九年（1411）间曾数次兴工开复会通河，纵贯中国南北的大运河为聊城的发展繁荣带来勃勃生机，临清、聊城（今之东昌府区）成为沿运九大商埠之一。聊城“廛市烟火之相望，不下十万户”、商贾云集、百业兴隆、帆樯如林、舳舻相接、车马络绎、货积如山。外籍商人会馆傍河而立，有崇楼高阁、殿宇名刹，清康熙帝4次来聊，乾隆帝9次驻跸聊城。市境商贸昌盛，农业、纺织业、印刷业、笔业、工艺品生产业、砖窑业、食品业、造船业、漕运业发达。民国建立之前，市境有同盟会会员秘密组织民众进行革新。 民国时期，聊城是鲁西政治、文化、中心。民国初，有棉业研究所、讲习所、实验厂，修建了公路，成立了汽车运输公司、电灯公司、银行、织布厂、医院、官立中学堂、师范学校等。民国中后期，由于军阀混战、日军入侵，农工商各业遭受极大破坏。 1937年“七七事变”后，聊城成为抗日的前沿。抗日武装6万余人，与日军作战80 聊城市余次，保卫收复了大片国土，聊城人民为抗日战争胜利作出了巨大贡献和牺牲。解放战争时期，聊城是中国人民解放军的后方基地，刘邓大军挺进大别山、强渡黄河之际，市境有3.7万人参军入伍；在淮海战役、渡江南下作战中，境内民众组织运输队、担架队全力支援解放军作战，为战争胜利作出了巨大贡献。 中华人民共和国成立后，聊城人民继承优秀历史传统，艰苦奋斗、锐意进取，各行各业都取得了重大成就。 聊城资源丰富、交通便利、通讯发达、旅游业成为新兴产业。聊城是中国重要的商品粮、优质棉、蔬菜、果品、畜禽生产基地和农副产品深加工和出口基地。其中高蛋白小麦、鸭梨、圆铃大枣、香瓜、小尾寒羊、鲁西黄牛等名优稀特产品驰名中外，无公害蔬菜种植面积达到100万亩，食用菌栽培面积居全国首位，久负盛名的冠县鸭梨种植面积达60万亩，为全国之最，肉牛年出栏100多万头，肉鸡年出栏500多万只。水利资源充足，境内有徒骇河、马颊河、京杭大运河纵贯南北，加之位于黄河位山灌区上游，水利条件十分优越。市境可利用地表水资源多年平均总量为454.86亿立方米，过境黄河水资源420.3亿立方米，地下水资源可利用量9.51亿立方米。煤、石油、天然气、石灰石、石膏、铁等地下矿藏丰富。地热资源尚待开发。生物资源种类繁多，粮食作物品种500多个，经济作物品种107个，蔬菜品种600多个，药材品种61个，林木果树品种225个，花卉品种146个，饲养动物品种95个。聊城是山东省交通最发达的城市之一，京九铁路、邯济铁路、济馆高速公路在此交汇，是连接东西南北的重要交通枢纽。聊城铁路编组站是京九线上的4大编组站之一。从聊城出发，1小时到达济南空港，4小时到达青岛海 聊城市港，4个半小时即可到达北京。 信息产业发展迅速，实现了交换程控化、传输数字化、网络立体化的现代化电信网络。聊城还开通了计算机互联网和多媒体通讯网络。“聊城信息港”是中国公众多媒体信息网的一部分，它与国外信息网相连，实现了与世界资源共享。 聊城是国家历史文化名城，自然资源与人文景观相互交融形成了丰富的旅游资源。名胜古迹2700多处，有旅游开发价值的景观有470多处。国家级重点文物保护单位3处，省级重点保护单位15处，特别是聊城城区独具“江北水城”特色，素有“中国北方的威尼斯”之称。 聊城经济发展迅速、百业俱兴。2001年，实现国内生产总值318.54亿元，第一产业增加值93.7亿元，第二产业增加值138.36亿元，第三产业增加值86.48亿元，一、二、三产业结构比例为29.5∶43.5∶27.0。人均国内生产总值5734元。 工农业总产值573.47亿元。 实有耕地面积553183公顷，农业人口人均占有耕地1.84亩，农林牧渔业总产值163.01亿元，粮食产量339.07万吨，棉花产量6.58万吨,油料产量27.70万吨,水果产量34.99万吨,蔬菜产量743.66万吨,肉类总产量39.20万吨,禽蛋产量30.10万吨,大生畜年末存栏150.55万头,水产品产量4.58万吨,农民人均纯收入2353元,农民人均生活消费支出1492元。 全部工业总产值410.46亿元，其中，规模以上工业总产值273.64亿元。全市工业企业362个，大中型工业企业102个（国有工业企业53个），小型企业260个。国有工业企业87个、总产值965123万元，集体工业企业57个、总产值299471万元，股份合作工业企业12个、总产值114154万元，股份制工业企业84个、总产值1026504万元。外商及港澳台工业企业16个、总产值130033万元，中央工业企业1个、总产值9577万元，省属工业企业2个、总产值52438万元。 出口总额12628万美元、比上年增长38.1%，进口总额4527万美元、比上年减少10%。全社会固定资产投资103.37亿元、比上年增长19.9%; 实际利用外资额3660万美元，比上年增长45.3%。公路客运量1779万人,公路货运量881万吨，电信业务总量126862万元,邮政业务总量15218万元。 聊城交通便利，通讯快捷，科学教育蓬勃发展，文学艺术异彩纷呈； 聊城市城市环境整洁清新，是山东省卫生城市；接待条件日渐完善，拥有一批高档宾馆、酒店；陆路口岸、海关、商检等涉外机构健全。随着以提高城市综合服务功能为重点的基础设施和市区集中供暖、供气、以及东昌湖和古运河、徒骇河等工程项目的相继建成，聊城的城市建设已经有了质的飞跃。随着4×60万千瓦山东中华聊城发电厂一期工程的完工，全部投产后，聊城将成为中国东部地区最大的能源基地之一。“江北水城”将以她独特的风韵，迎接来自五湖四海的宾客。 § 行政区划 聊城市位于北纬35º 47’~37 º02’ 和东经115º 16’~116 º32 ‘之间，南北直距138公里，东西直距114公里。总面积8715平方公里，总人口557.52万人，人口密度每平方公里640人。其中，少数民族38个，约有6.73万人。市境地处黄河冲击平原，地势西南高、东北低。耕地面积553183公顷，人均耕地面积1.49亩。属于暖温带季风气候区，半干燥大陆性气候。气候适宜，光照充足，全年光照时数在2463~2741小时之间，无霜期200天左右。聊城市辖冠县、莘县、阳谷、东阿、茌平、高唐、东昌府区、经济技术开发区，代管省辖市临清市，下辖126个乡、镇、办事处，6516个村委会。 东昌府区，是中共聊城市委、市政府驻地。位于山东省西部，东依东阿县、茌平县，南接阳谷县，西连冠县、莘县，北靠临清。地处东经115°14″—116°06″、北纬36°16—36°42″之间。全区辖10镇4乡和4个办事处，总面积1245平方公里，人口97万。 临清方圆960平方公里，人口达70万，京九铁路穿境而过。 聊城市 冠县地处鲁西平原，冀鲁豫三省交界处，是山东省的交界处，是山东的西大门，总面积1152平方公里，耕地113万亩，辖17个乡镇，754个行政村，总人口73万。 莘县位于山东省西部，黄河北岸，冀鲁豫三省交界处。地理坐标，北纬35度46分－36度25分，东经115°20′－115°44′。南北长68公里，东西宽32公里，总面积1387.74平方公里。北与冠县、聊城市相连，东和阳谷县以金线河为界，南与河南省濮阳市接壤，西与河北首邯郸市毗邻。莘县辖14镇8乡，1168个自然村，1153个村民委员会，24万户，95.8万人口。 阳谷县地处山东省西部，聊城市南端，黄河之北，地理坐标为东经115°39’-116°06′、北纬35°55′-36°19′，辖区南北长32公里，东西宽39公里，总面积1064平方公里。县境北接东昌府区，东邻东阿县，西邻莘县，南与河南省台前县、范县接壤，东南部隔黄河同东平县相望。县委县政府驻阳谷镇，北偏东至聊城市驻地45公里，东北至省会济南市150公里。聊城市东阿县地处鲁西平原，黄河之滨，总面积787平方公里，辖5镇5乡，43万人口。 茌平县地处鲁西平原，总面积1117平方公里，辖6镇9乡，810个行政村，56万人口。 高唐县地处鲁西平原，聊城市北部，辖七镇三乡，748个行政村，总面积960平方公里，总人口46.5万人。 聊城开发区采用国际标准的组团式规划模式，融合了国际上城市发展的先进经验，形成了园区完整科学的规划体系。 § 历史名人 伏羲 （？～？） 远古时期部族领袖。传说为中华远古帝王“三皇”之一。一作宓羲、包牺、疱牺、伏戏，亦称牺皇、皇羲，又说伏羲即太皓。相传，他教人结网，从事渔猎畜牧，使原始社会进入渔猎畜牧经济时期。又传，八卦亦由他制作。据史志记载，伏羲在今阳谷县北境长期居住生活。清康熙十二年修《阳谷县志》载：“阳谷北境有密城，太皓伏羲氏之城也。故宓城传言为伏羲城。伏羲或谓宓羲。城在阳谷安乐镇以北，阳谷在伏羲城以南，为伏羲教民种谷之地。” 聊城市 孙膑 （约前380～前320）战国时兵家。今阳谷人，孙武的后代，大致与商鞅、孟轲同时。孙膑少时家贫，曾与庞涓同学兵法，得老师鬼谷子真传。庞涓为魏惠王将军后，忌其才能，骗他到魏国，将其处以膑刑（去膝盖骨）。从此，孙膑发愤读书，研究兵法。后由齐国使者秘密将其载回齐国，被齐威王任为军师。齐威王十三年（前344），庞涓率魏军围困赵国国都。赵国向齐国救援，孙膑围魏救赵，避实击虚，大败魏军于桂陵（今河南长垣附近）。齐威王十五年（前342），魏军攻打韩国，韩国向齐国告急。孙膑先带军队攻入魏国境内，后又用减灶法，诱敌深入，大败魏军于马陵（今山东莘县），杀死庞涓。由此孙膑名扬天下。其后，谢职隐居甲山（今莒县境内），著书立说。著作有《孙膑兵法》。主张“战胜而强立，故天下服矣”。提倡“赏不逾日，罚不过面（转脸）”。认为采取“营而离之（迷惑敌人，使之兵力分散），并卒（集中兵力）而击之”等方法，寡可以敌众，弱可以胜强。强调具体分析敌我双方的条件，做到“内得其民之心，外知敌之情”。《孙膑兵法》久已失传，1972年在山东临沂银雀山西汉墓中发现其残简440片，约11000余字。阳谷县小迷魂阵传为孙膑与庞涓作战时所布阵法。今存民国年间“孙膑阁碑”1幢。 曹植 （196～232） 三国时著名才人。字子建。曹操第三子。今安徽亳县人。年十余岁，诵读诗、论及辞赋数十万言，善属文，特受曹操宠爱，曾有意立为太子。建安十六年(211)封平原侯，十九年(214)徙封临淄侯。植恃才而骄，不自凋励，饮酒不节，因私开司马门驰出，又因曹操命为南中郎将 聊城市、行征虏将军出征时，酒醉不能受命，为操所恶，欲立为太子本意遂罢。曹操死，曹丕即位为王，后受禅称帝，深忌曹植之才，于黄初二年(221)以“酒醉悖慢，劫胁使者”罪，贬为安乡侯，当年改封鄄城侯，三年，立为鄄城王，四年，徙封雍丘王。太和元年(227)，徙封浚仪。太和二年(228). 程昱 （？～？） 三国时魏国大将。今东阿人。刘岱为兖州剌史，几次征他做官，均未应允。曹操任兖州剌史后，任他为寿张县令。兴平元年（194），曹操东征徐州，留程昱等人守兖州。这时，张邈、陈宫等乘机叛迎吕布，兖州的郡县大都响应，形势甚为险峻，由于程昱的积极劝说，鄄城、范县、东阿3城未动摇，为曹操保住了后方基地。曹操归来后，万分感激，提升他为东平相，屯兵驻范县。曹操与吕布数战不利，袁绍乘危使人劝曹操与人联合，曹操想应允，程昱劝而止之。曹操迎汉献帝许都后，以程昱为尚书，不久，任他为东中郎将，领济阴郡太守，都督兖州事。刘备兵败未归曹操，程昱力劝杀之以免后患，曹操未听，后来刘备果与曹操为敌争雄。曹操方佩服其有远谋。升振威将军，助曹操击败袁绍父子，升任奋武将军，封安国侯。随同曹操征荆州，刘备东奔吴国，人们都认为孙权会杀刘备，程昱则认为孙权不会杀刘备，反而会资备联合抗曹，果如所料。曹操统一中原后，盛赞程昱足智多谋，欲委以重任，程昱却辞职归乡。但是曹氏父子不忘旧情，曹操称魏王，封程昱为卫尉，曹丕称帝后，进封他为安乡侯，增邑三百户，又封他的一子一孙为列侯。程昱死，魏文帝哭之痛，追封车骑将军。 § 特色小吃 武大郎烧饼: 鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。 老豆腐: 高唐名吃，又称豆腐脑。制作精细，配料独特，别具风味 聊城市。其特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口20分钟即成豆腐，加入卤和油等配料即可食用。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。 老王寨驴肉: 高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。 |
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