中文名：咖喱酸辣汤

主要食材：土豆，黄咖喱膏

口味：咸

工艺：煮

原料：

黄咖喱膏2勺、土豆2个、胡萝卜1根、元葱1个、牛肉汤800克、剁椒1勺、红葡萄醋1勺、椰浆半杯、黄油15克、胡椒碎半茶匙、盐半茶匙。

做法：

1、土豆、胡萝卜、元葱，洗净切块备用。

2、热锅融化黄油，炒香咖喱膏，加入胡萝卜、土豆翻炒。

3、加入牛肉汤炖煮到土豆软烂。

4、加入元葱块、剁椒，大火煮开。

5、调入红葡萄醋、椰浆、胡椒碎。

6、最后加盐调味即可。