原料：鸡翅根（鸡块也行），粉丝，洋葱

调料：咖喱，沙嗲（或沙茶加花生酱），蒜蓉辣酱--总之，你喜欢的家里也有的酱都可以调试；椰浆或者（鲜奶油或酸奶油或牛奶）；咖喱块（或咖喱粉）；香叶；柠檬汁（可省），白兰地（或干白葡萄酒或料酒）

洋葱切小块，粉丝用水泡软。

做开水后，放入鸡肉大火略微煮下至变色发白，捞出洗净血末，沥干备用。

·锅里放些油，(橄榄油加黄油最好，炒香洋葱。放入鸡块翻炒，趁着大火的时候，喷些酒去腥添香。

·将鸡块倒入煮锅，加水（注意，万一是沙锅，一定实现放些温水，不然炸锅哦），倒入沙嗲（或沙茶加花生酱），当然，如果都有可以全部加入，我就都加了，然后倒入适量水，放入香叶，滴入柠檬汁，倒些酸蓉辣酱。如果用咖喱粉，要此时倒入，咖喱块则勿急。

·中火煮开后转小火炖大约半小时，反正肉烂了就好。加入奶油

·如果用咖喱块，要等奶油融化后先关火，再放咖喱块慢慢搅拌融化，然后再开火。放入粉丝煮大约5分钟吸味就好了。