食用鸽的一种。1920年在美国育成。1929年被承认为一个标准品种。通过多种异型杂交育成，最成功的一次就是同展览贺姆鸽进行杂交。乳鸽肌肉结实，一般每只重400-550克。还具有食用贺姆鸽的抗逆力强的特点，羽毛坚挺紧密，脚部无毛。成鸽体重625-765克。年产蛋5-6对。羽色有雨点、灰、黑、绛等。