概述

材料:(主料： 调料：)

做法:

贴士：

概述

淡淡酒香，排骨酥软，色泽鲜亮，虽为肉类但含酒有解腻之效

材料:

主料：

肋排500克

调料：

葱，姜各3克，花椒10粒，曲酒一茶匙，糖3茶匙，酱油3茶匙，盐3克

做法:

1排骨切小块儿，放入姜片、葱段儿、花椒、曲酒、酱油，糖

2搅拌均匀，盖保鲜膜放置冰箱冷藏1小时，翻动，继续冷藏1小时

3热锅，5分热码入腌制好的排骨，小火

4一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄，剩余的腌制料中加入少许盐，搅拌均匀，倒入锅里，小火至汤汁浓浓，就可以出锅了

贴士：

1在煎至排骨的时候，建议用不粘锅，不需要放油

2腌制的时候尽量不要放盐，会使肉变的死死的，影响口感