中文名：茶烟文化

外文名：the culture of tea

词义

茶烟文化

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词义

1、制茶蒸、焙时产生的烟；

2、烧茶煮水、泡茶时产生的烟，一般以老茶（陈茶）居多；

3、文人墨客笔下与茶品相关的茶烟多为一种感觉，一种境界。

茶烟文化

据茶文记载和茶大师们讲，好的陈茶，倒在杯中，茶水飘着一层烟雾，烟雾薄厚与茶叶的存储年限有关。因此“茶烟”一词时常出现在茶的文学作品中。起初我看到茶烟一词，便认为是饮茶抽烟的意思，而茶烟并非抽烟。烟，本不宜茶，茶忌讳烟。烟者，实云也，云和烟是古代隐逸文化的标志；云、凌空的，而也是向上的，能离开凡尘，象征着上升到更高的境界。与茶品相关的茶烟实乃一种感觉、一种诗意、一种境界、一种心情、一种生活。因此，文人们对茶烟的兴趣，是一种诗歌意境，从佛家而

言，是一种禅悦。

茶与禅有相通之道，均重在主体感受，非深味之不可。饮茶需心平气静地品味，讲究井然有序地啜饮，以求环境与心境的宁静、清静、安谧。参禅要澄心静虑地体味，讲究专注精进，直指心性，以求清逸、冲和、幽寂。品茶是参禅的前奏，参禅是品茶的目的，二位一体，水乳交融。茶禅共同追求的是精神境界的提纯与升华，从而开辟了茶文化的新途径。在民间茶礼方面，由于宫廷茶仪难以效仿，禅院茶礼易为一般老百姓接受，因此，它对佛教影响也很大。

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古人诗词里有关茶烟的词句，释皎然：“波上荻花非雪花，风吹撩乱满袈裟。” 崔道融“瑟瑟香尘瑟瑟泉，惊风骤雨起炉烟。”苏轼：“病眼不羞云母乱，鬓丝强理茶烟中。”陆游：“行遍天涯真老矣。愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。”。又如皮日休：“声疑松带雨，饽恐烟生翠。”僧灵一：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。” 郑遨：“夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。” 蔡廷秀：“啜罢骖鸾归洞府，空余石灶锁烟霞。”魏野：“洗砚鱼吞墨，烹茶鹤避烟”等。