词条 | 韭菜花拌豆腐 |
释义 | 菜系及功效:私家菜 老人食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 更年期食谱 口味:清香味 工艺:拌 韭菜花拌豆腐的制作材料: 主料:豆腐(南)250克 辅料:香菜25克,韭菜花25克 调料:香油25克,酱油10克,盐1克,味精1克 韭菜花拌豆腐的特色: 鲜嫩清香,别有风味。 制作: 1.将豆腐放入碗内,浇入沸水浸烫片刻,捞出晾凉,沥净水分,切成1厘米见方的小丁;香菜洗净,用冷开水再泡洗,沥净,切细末;韭菜花择洗干净切成细末备用。 2.将豆腐丁放入盘内,撒上香菜末、加麻油、酱油、精盐、味精和韭菜花末,搅拌均匀即成。 |
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