茶事中烧水用的锅、壶，在茶人的手中，创造出了千姿百态的艺术珍品。日本的芦屋、天明、京都，是三大茶釜产地，有"xx芦屋""xx天明"名字的茶器，就是产自这两个地方的名物。据说茶釜没有两个是完全重样的，全部是手工制作，和劳斯车一样。松永久秀的"平蜘蛛"就是非常名贵的茶釜。
由于唐代烹煮的饮茶方式，时人习惯把茶饼码末放入茶釜中煎煮，釜应是当时的一种重要茶具，在越窖青瓷中，茶釜也曾大量出现，为我们了解唐代的煮茶提供了实物依据。在浙江省博物馆就收藏有一件晩唐的越窑 青瓷釜，敞口，深腹，口沿有两桥形耳，釉色莹润，器型规整，是一件非常典型的越窑青瓷茶。