菜谱名称
烹制材料
烹制工艺
菜品特色
金钩炒青丝
青萝卜、海米、干辣椒、葱丝、盐、味精、花生油、香油、料酒各适量。
1、青萝卜去皮切细丝，海米泡开，干辣椒切丝。
2、炒锅注油，下入葱丝，干辣椒丝炒香，烹入料酒，放入海米、萝卜丝，不断翻炒(不能加水)。
3、萝卜丝炒熟变色、变软时，加盐、味精，淋香油，装盘即成。
清香爽口，下饭美食。
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