原料

做法

注意事项

原料

腊肠1根、芥蓝适量、香菇5朵、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽几滴。

做法

1、准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好；

2、芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁；

3、油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味；

4、加入香菇翻炒数下；

5、加入芥蓝；

6、加入调料：生抽、料酒；

7、加入剩米饭一碗；

8、可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可。

注意事项

1 腊肠很容易受热变焦，所以要中小火；

2 过夜饭比较干，可以淋上一点水可以让米饭比较软。