原料：莲藕、龙豆、荷兰豆、西兰花、南瓜片、鲜木耳、百合

制作过程：锅内加水烧开，放入一点糖和盐，放入上述所有蔬菜用水焯。净锅后放一点植物油，再将焯过水的蔬菜下锅炒熟即可食用。

菜品特点：颜色绿意盎然，味道是咸甜交加的。