所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 大众菜

食材：鸡翅

配料：桔梗 茭白、青椒

口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：25分钟

桔梗鸡翅的做法:

准备工作：

1、先把鸡中翅切成小块，然后用油、盐、糖、黄酒腌一下。

2、把青椒和茭白都切成小片，放在碗里备用。

3、桔梗因为是在超市里买的，不需要特别处理

制作过程：

1、锅里放入少许油，等油温到80度左右把鸡中翅放进去，在倒些黄酒，翻炒至熟，然后把鸡中翅盛在碗里。

2、锅里再放些油，把桔梗先放在锅里翻炒几下，然后把鸡中翅倒入锅里一起翻炒，炒大概1分钟，加些水，盖上锅盖闷1-2分钟。

3、把茭白和青椒放入锅里一起炒，加鸡精、盐、糖调味。

4、最后调些生粉收汁就可以上桌了。