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词条 肉松捲
释义

§ 原料/调料

肉松捲

基础甜面糰650公克

肉松200公克

葱花200公克

美奶滋200公克

白芝麻少许

§ 制作流程

(1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。

(2)将作法1舖入烤盘内,用叉子戳洞后,进行15分钟的最后发酵。

(3)最后发酵完成后,在表面刷蛋液,撒上葱花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10~12分钟左右即可。

(4)烤焙出炉后待冷却,翻面抹上美奶滋、舖上肉松,捲起成圆柱状,切成约6公分长的圆段,在圆的两侧表面沾上肉松即完成。

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更新时间:2025/3/8 3:09:18