| 词条 | 肉松卷 |
| 释义 | § 简介 基础甜面糰 650公克 肉松 200公克 葱花 200公克 美奶滋 200公克 白芝麻 少许 § 制作： (1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。 (2)将作法1舖入烤盘内，用叉子戳洞後，进行15分钟的最後发酵。 (3)最後发酵完成後，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。 (4)烤焙出炉後待冷却，翻面抹上美奶滋、舖上肉松，捲起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。 |
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