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词条 焦糖炖蛋
释义

材料:

蛋黄2只;淡奶油125G;牛奶(我用滴是1%)125G;糖30G;

怎么做:

1,烤箱预热350F;

2,淡嬭油+蛋黄搅拌均匀;

3,加入少许牛嬭;

4,其馀牛嬭+糖倒入锅内煮开(一边煮,一边搅拌);

5,将煮滚滴牛嬭分次加入蛋黄液内搅拌均匀;

6,倒囬锅内稍煮;

7,过筛後倒入烤杯;

8,350F20分锺即可;

9,待炖蛋冷却後在表面撒一层糖(分外滴),用喷枪烧制少许焦即可。

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更新时间:2025/3/21 8:37:40