原料：水发香菇50克，节瓜即（小冬瓜）300克。

调料：精盐1/2小匙，葱姜片适量，鸡汤1/3杯，淀粉适量。

制法：　1．水发香菇去根，一切两半，节瓜去皮、籽，切成小块；

2．锅中入油，油热煸香葱姜片，加鸡汤，放入冬瓜；

3．将冬瓜煮5分钟后，加入香菇，用精盐调味，烧至香菇入味，用淀粉勾芡即可。

分析：本品汁芡适中，口味鲜咸，富含多种营养素的香菇具有补胃气，对于食少乏力，降血降脂有较好的功效，与利水消肿，清肺化痰，清胃热的节瓜同烹，其功效较佳。

功效：降血压,降脂，适用于肾虚水肿型高血压者的食疗。