词条 | 酱甜辣椒黄瓜条 |
释义 | 菜系及功效:卤酱菜健脾开胃食谱 口味:香辣 工艺:腌 酱甜辣椒黄瓜条的制作材料:主料:黄瓜1500克 调料:辣椒(红,尖,干)10克,酱油500克,姜10克,盐50克 酱甜辣椒黄瓜条的特色:红中透绿,质嫩脆,味甜辣咸。教您酱甜辣椒黄瓜条怎么做,如何做酱甜辣椒黄瓜条才好吃 将腌黄瓜切成1厘米宽,4-5厘米长的条,用清水浸泡2-3小时,中间换2-3次水,捞出控干,放进腌器,加入姜丝和干辣椒丝,搅拌均匀。同时将糖精1克,盐水和酱汤拌和,投入容器,两天翮倒一次,4天后即成。 酱甜辣椒黄瓜条的制作要诀:糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300~500倍,不能被人吸收利用,且有毒性,使用量过多会产生苦味。 |
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