概述:

材料:(主料： 调料：)

做法:

贴士：

概述:

外皮酥软，内陷酱香

材料:

主料：

面粉（自发粉）酱猪肉，小白菜，马蹄，香菇，鸡蛋，

调料：

盐，酱油，五香粉，香油

做法:

1将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉；

2将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发１小时左右备用；

3将小白菜过水焯烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用；

4将面团取出包入馅制成包子生坯，将烤箱上下火240-260度预热，烤盘中刷上油，摆入包子后，分别抹上一层鸡蛋液，放入烤10分钟即可。

贴士：

1炒制调料时注意油温，大则易糊锅

2注意发面的过程

3小白菜需要汆烫，否则出水过多

4注意烤箱预热