蒋一峰（1904～1931），字冠卿，河南永城县人。

1924年考入开封济汴中学。1925年加入中国共产党。1926年夏，蒋一峰入广州黄埔军校学习，是年冬回永城工作。1927年春，任教于永城县第一高等小学，和韩子黎（教员）等建立了永城县第一个中国共产党支部。以红枪会为基础组织农民自卫军，迎接国民革命军北伐。同年3月，中共河南省委派张海峰、周禾立到永城，由张海峰、蒋一峰、韩子黎组成皖北军委小组，张海峰任党支部书记，蒋一峰负责军事事务，计划攻打亳州和永城县城，建立革命根据地，后攻取亳州计划未获成功。5月，蒋一峰指挥农民自卫军成功地攻占了永城县城。

1928年3月，中共河南省委根据中央指示，把豫东、皖北和鲁西南划为暴动区。蒋一峰被任命为中共永夏（永城、夏邑两县）中心县委书记。他在永城县城设织袜铺掩护革命活动，组织油印和散发宣传品，书写标语，建立党组织，先后建立了中共薛湖区委、小山子区委和练士楼总支。同时成立了县农民协会。同年秋，蒋一峰在开封考取永城县教育局社讲员。不久，因叛徒告密被捕，关押在开封监狱。1929年6月，蒋一峰经党组织营救出狱，出任永城县第一高等小学教务主任。次年春调至开封，以私立河南中学教务主任的身份从事革命活动。1931年2月，因党组织又遭破坏而再次被捕，3月就义于开封。