制作难度：简单
所需时间：廿分钟
菜品口味：其它
主要工艺：炒
主要食材：猪肉类
里脊肉 300 克
姜丝 20 克
红酒 30 克
麻油 1 汤匙
黑酱油 2 汤匙
白糖 1 小匙
胡椒粉 适量
太白粉 适量
葵花油 3 大匙
味精 少许
1.里肌肉洗净，把姜切成薄片，再切成条状，把肉切成薄片。
2.肉中加入麻油，黑酱油，白糖，胡椒粉拌匀掩它一下，当然时间越久越入味。
3.煮之前加入太白粉拌均匀， 烧热油，炒香姜丝加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全干掉，倒入一半的红酒继续炒,干后再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。