商品尺寸: 14 x 12.4 x 1.2 cm商品重量: 358 g
发货重量:358 g
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《家庭烹饪小窍门》立足于寻常百姓家庭实际，从食品原料加工、面点菜肴的烹制和掌厨要诀等方面，详细介绍若干科学小窍门，内容实用，演示到位，凡家庭烹调中一些常见难题，均能对号入座，触类旁通，从中找到满意的答案。源远流长的中国饮食文化蕴涵着丰富的知识和高超的技艺，并因此涌现出众多的烹饪大师和民间名厨。但对于普通家庭来说，若能做出几道色香味形俱佳且又不损害营养的美味佳肴，还真不那么容易。
一 序
二 动物类原料初加工
三 干货涨发
四 面点和菜肴烹制
五 掌厨要诀