材料：

做法：

材料：

干香菇 50g

排骨 300g

姜 30g

蒜 15g

小葱 10g

做法：

1。干香菇用水泡发，去蒂，切成两半备用。 2。排骨洗干净，焯水，捞出备用。锅中放两匙油，油热，放姜片爆香，倒入焯好的排骨翻炒片刻，然后把排骨焖5分钟左右，加少许老抽，料酒，翻炒均匀。

3。给锅中的排骨加两勺左右泡香菇的水。

4。盖上锅盖，将排骨用中小火炖20分钟左右。

5。倒入香菇，翻炒均匀，加少许盐，继续加盖小火焖10分钟左右。

6。然后再加入适量的盐,翻炒均匀,转大火收汁..撒上葱花,翻炒一下,起锅装盘。